志仔&玲妹的隨便食記

這間店家在還沒得到冠軍之前就有來過一次，那時候有被它的手工麵給驚艷到，一直想找機會再訪，豈料去比賽得冠軍後，人潮變得很多就不想來人擠人，剛好今天適逢連假完的開工第一天，一定很少遊客，就選擇開店沒多久過來，但還是不少在地人過來用餐。

除了麵類還有飯，不吃牛肉的也有豬肉可以選擇。

豆干和豬耳朵，一盤30元，豆干有點死鹹，味道沒有進去，外表滿滿的胡椒粒。豬耳朵煙燻味道略重，切的部位有軟有脆，尚可接受。

清燉三牛牛肉麵，友人點的，跟紅燒的差別在於湯頭，喝起來就牛骨熬煮的鮮味跟蔬菜的清甜。

紅燒三牛牛肉麵 ，三牛意指牛肚、牛筋跟牛肉。紅燒湯頭有點像泡麵滿漢大餐的味道，厚重卻很順口。麵條雖然沒有第一次吃到的這麼驚艷，但麵條的咬勁依舊存在，牛肚普通，牛筋軟Q又能略吃的到筋熬煮很久的黏度，牛肉是三種中表現最佳的，帶點微筋，軟爛適中不擱牙，好吃極了，下次有機會再訪就略過牛肚就好。

用餐時間:2015/4/7

地址:屏東縣潮州鎮三星里壽福路114號

電話:08-7898850/0975039627

營業時間:11:00~14:00/16:30~19:30(每周一公休)