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今天太早出來覓食,有幾間想吃的還沒開,剛好想到附近這間營業時間比較早,就繞過來碰碰運氣,還好有開門做生意了,就趕緊入座用餐。這間店店面看起來蠻乾淨明亮的,沒想到也開業了20幾個年頭。

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除了上圖菜單,旁邊還有小菜可以選用,似乎能將肉燥或腳庫飯做成便當形式。

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腳庫飯,沒有任何配菜實在可惜,整碗飯就靠滷汁和肥肉救援了。腳庫的肉略柴偏硬,跟上面皮的部位有天壤之別,整塊肉滷汁有滷透,所以鹹度和香氣都有表現出來,肥肉則是最大亮點,不油膩已經是常識,軟Q嫩滑就是最佳表現,害我只想單點豬皮來吃的說。

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肉燥飯,後來加點的,因為想到店家招牌已經把主打寫上去了,不點是棒槌阿。這碗肉燥肥肉居多,瘦肉口感跟腳庫的沒什麼兩樣,都偏老柴。鹹香的肉燥和爆香的油蔥交雜一起就形成了這碗飯的主要口味,還有那肥肉經筷子攪拌後化開的口感,實在令人受不了,但是肥肉已經煮到這麼軟爛了,卻少了膠質的黏滑感,這就讓我百思不得其解了。

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鮮蝦扁食湯,有5塊鮮蝦扁食,每塊都能吃到一條新鮮蝦子,為何說是一條,因為整個扁食是長條狀的,所以調味過的肉餡就把蝦子包住,再塞進扁食皮裡,這樣就能同時享受到兩種口感了。但湯頭跟扁食嘗起來沒有驚豔之處,就依個人喜好來點選吧。

用餐時間:2015/7/1

地址:高雄市新興區復興一路50-2號

電話:07-2382888

營業時間:10:30~02:00

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