志仔&玲妹的隨便食記

這間總店在林邊，也開業許久了，東港這間分店算是比較新，因為裝潢和衛生環境都大勝總店，剛好今天跟友人約在東港，就來分店吃看看。

種類非常多樣，若是不知道要點選什麼，店家有特別用紅圓點標註出來，那就是熱門料理了。

調味料是自己添加的，因為我們今天沒點鍋類就用不到這邊。

醉酒羊肉，是用羊三層下去醃製的，酒味不會太濃，也沒有羊騷味，那乳白色的東西就是羊的油脂，因為都凍成像冰淇淋了，所以也不會顯得油膩，羊皮很Q彈，但肉質有點太硬，味道只能靠酒味和沾豆瓣醬去提升出來。

皮在羊，料理名稱很有趣，宮保皮蛋和紅燒羊筋肉的混合料理，鹹香好味道，皮蛋有裹粉炸過，所以特殊氣味有被壓住，羊筋肉要確實咬合幾下，筋性比較強，整盤就是配飯料理無誤。

蜜汁羊排，只要店家有這道的話都是我必點料理，因為我對蜜汁這料理方式沒有抵抗力。先炸過再用蜜汁下去攪和，讓每個鮮嫩小排都能充分地裹上蜜汁，而且也要確保每塊小排都能骨肉分離，這才是這道料理的完美詮釋，剛好店家的作法都有符合我所想的，沒三兩下這道就被清光了。 

燜燒羊肉，這是先用奶油在熱鍋四周塗抹，再把羊腩和各式蔬菜倒進去燜燒至全熟，一入口就是濃香的奶油味，再來就是高麗菜和洋蔥的甜味，以及醬汁的鹹味。這道料理因為清甜蔬菜所以加分了不少，至於羊腩因為有厚度和需要嚼勁，所以越咀嚼就會有羊味跑出來，但不會讓人厭惡，只是明顯感覺到我在吃羊肉沒錯，整道菜也是配飯用的。

鐵板羊大排，本人很喜歡的一道菜之一，而且羊肉嫩度是裡面最嫩的。這是羊肋排旁邊的肉切成好入口形狀，再淋上店家自製的黑胡椒醬汁，整盤嘎滋作響，要食用的時候，就夾起羊肉沾取醬汁，整個口感就跟在吃牛排沒兩樣，鮮嫩又大塊的羊肉，伴隨著陣陣的黑胡椒香氣，實在讓人停不下手。

店家創意料理太多，無奈我們人數太少，胃容量有限，只能留待下次再來補齊了。 

用餐時間:2015/7/15

地址:屏東縣東港鎮長春一路169號

電話:08-8339292

營業時間:11:00~14:00/17:00~23:00