雖然店名叫米糕厝,但我覺得豬腳才是主打。
辣肉燥飯,肉燥幾乎都是瘦肉,沒有什麼配菜,這個辣度對我來講還蠻辣的,但我喜歡它辣出香氣來和帶點微微的花椒麻,香鹹辣三合一味道很下飯。
豬腳湯,這碗湯有四個豬腳但我吃了一個,豬腳骨頭不會很多,大都是軟嫩彈Q的皮和軟骨,再沾點蒜味醬油膏,非常對味好食。至於湯頭則是四神湯底,濃醇溫和,沒什麼中藥味。
米糕,肉燥是主味,魚鬆是配角,整個味道就圍繞在這兩種東西上。飯粒溫香軟糯嚼感十足,變得跟肉燥很搭,只是配菜很虛,只有幾片醃薑而已。
肉羹,羹湯稠度適中,酸辣鹹味道剛好,肉塊滑嫩厚實,很有咬勁。
用餐時間:2015/8/30
地址:高雄市苓雅區河南路3號
電話:07-7217999
營業時間:11:00~21:30(每周四公休)
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