志仔&玲妹的隨便食記

店家賣魚的內臟部位很多，但今天去光顧時比較特別的魚茄和魚腰都沒了，還好此行的目的是吃三杯過魚，只能等待下次有機會過來這邊再來享用了。

肉燥飯，肥瘦各半的肉燥，但今天的飯有點軟偏黏，不太適合淋醬汁，肉燥只有一個鹹味，少了點甜度。 

三杯過魚，我是為了這道菜而來的，因為沒看過有人用三杯手法料理過魚，大部分都煮湯居多。店家三杯收汁沒收完全，所以有殘留住麻油的風味且不會苦，還比店家的肉燥更適合下飯，九層塔的香氣有炒出來，跟麻油味剛好互相呼應，魚肉肉質軟鮮不乾柴，又帶點Q勁，還蠻好吃的，只是唯一缺點就是魚肉太少。

---------------------------------------2015/9/18----------------------------------------- 

魚腰，這回利用時間特地過來吃看看，是從沒有吃過的部位。這看起來很像魚卵，卻有跟魚卵相同口感，且較濕軟不乾燥，有點讓我出乎預料。

魚茄，這個部位我就不知道在哪裡了，口感是軟Q又有點黏性，也不錯吃。

用餐時間:2015/9/1

地址:高雄市三民區嫩江街76號

電話:07-3213576

營業時間:16:00~02:00(每月農曆16日公休)