志仔&玲妹的隨便食記

這家是在地老店，好幾次用餐時段經過這間都很多人，今天剛好有事來附近，辦完事後又錯過了正常吃飯時間，就來看看有沒有位置，還好有機會能嘗試到了。

點餐就填寫紙本菜單，但有標價的是在牆上菜單，所以要互相參考，只是為何不把價格寫到紙本菜單上就好了。

沾醬自取，推薦辣豆瓣醬必加，不會辣又能提味，不加它加誰。

豬肚冬粉，湯頭很清淡，就一味冬菜而已，所以我有加了黑醋進去，使其變得更有味道。豬肚很新鮮，軟Q彈脆，好吃極了。

綜合切盤，有豬肉、豬肝、豬心和豬腰，幾樣食材就簡單川燙過，對自家產品的新鮮度有把握才敢這麼做。豬肉帶點微筋，有軟嫩的也有嚼勁的。豬肝一直是我的罩門，這間的豬肝苦味幾乎沒有，有點脆度，但獨特肝味和粉感還是存在著，尤其這一整盤豬肝分量很多，又切得有點厚度，秉持著不浪費食材的原則下，我只能硬著頭皮吃完它。豬心口感則是比較厚實，豬腰的話就一個字軟，沒什麼味道，要沾點店家的豆瓣醬才是王道。

用餐時間:2015/9/10

地址:高雄市鹽埕區七賢三路168號

電話:07-5514349

營業時間:09:00~20:00