志仔&玲妹的隨便食記

會來這間純粹是個誤會，因為店家隔壁是小有名氣的阿看仔乾麵，我以為它中午有營業，沒想到進來後發現是兩間不同的店，只是共用店面而已，但既來之則安之，這間店家的用餐人氣也不遑多讓，幾乎都在地人居多，就坐下來品嘗看看了。 

米粉湯跟虱目魚是主打，小菜種類繁多。

粗米粉湯，看起來是簡單的配料，就粗米粉、虱目魚肉和油蔥湯頭所組成，沒想到這幾樣就能成為每桌客人的必點菜色了。粗米粉夾起來很有彈性，其實一咬就能俐落的斷開來，魚肉口感普通沒什麼記憶點，湯頭就是這碗米粉的精華了，魚肉跟米粉一起燉煮許久的湯，再配上油蔥酥，就這麼簡單的鮮味能擄獲眾老饕的胃，實在令人刮目相看。

涼拌骨肉，多了涼拌兩個字就是加上豆芽菜，骨肉有肥有瘦，肥的不是油膩的那種，而是屬於軟骨的脆，瘦肉咬起來口感較厚實，淋在上頭的調味醬汁還不錯，是帶點蒜味的醬油。

煎魚腸，魚腸外表用眼睛看就知道非常香酥可口，果不其然一咬，整個外酥內軟，魚內臟的鮮味也被保留下來，當然獨特的苦韻味也有，所以才會用到旁邊的薑絲，酥脆外皮令人驚艷，但苦澀味能再降低一點就更加美好了。

用餐時間:2015/11/14

地址:高雄市鹽埕區新樂街229號(阿看仔檳榔攤隔壁)

營業時間:06:30~14:00