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這間是很久以前友人推薦的,吃過覺得很好吃,只是今天才來補寫食記,且在用餐時間會客滿,所以要稍微等待一下。

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不管主食或是小菜種類很多,但以前被店家的炒粄條給擄獲過,所以一樣點炒粄條來當開場囉。

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花生豆腐,只有在客家餐廳才有機會嘗到的東西,理所當然不能錯過。上面的淋醬是重蒜頭口味醬油膏,是在走涼拌豆腐的路線吧,因為一般點未烹煮過的豆腐,都會附贈醬油膏居多。這花生豆腐我吃起來花生味道沒有很突出,顏色偏紫色,乍看之下有點像芋頭口味的,裡面冰冰涼涼的,讓我有種在吃涼糕的錯覺,整個來講很新奇,且夏天來上一盤的話有消暑作用。

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炒粄條,看這醬色就知道是醬油下去炒的,裡面配料是常見的豆芽菜、豬肝、豬肉和花枝。豆芽菜和豬肉來增加粄條的口感,花枝軟Q,豬肝我就敬謝不敏了,因為有點苦味,粄條的話口感是偏軟,還好有豆芽菜和豬肉來輔助,但整盤重點就那調味了。每根粄條都附著了滿滿地醬油和食用油油脂,吃到嘴中濃郁香氣散發不掉,越吃越有味道,以使用醬油當調料的炒粄條來講,這間的調味是我心目中的第一名,每次提到炒粄條我就會不自禁的想起這間店來。

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豬腳花生湯,湯頭蠻清爽的,花生顆粒形狀完整,咬到嘴裡才會軟化掉,豬腳則沒什麼肉,可以說是使用豬蹄居多,所以豬腳皮非常軟Q,適合補充膠原蛋白的人。唯一敗筆是沒有附贈調味料,我只好去沾花生豆腐的蒜頭醬油膏,沒想到還挺合搭的。

用餐時間:2015/11/22

地址:屏東縣內埔鄉東陽街76之1號

電話:08-7781950

營業時間:06:00~23:00(公休日不定)

 

 

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