志仔&玲妹的隨便食記

近日格主事情繁忙，外食機會變少許多，下定決心暫時停止更新部落格文章，留待日後再行紀錄，感謝這幾年過來瀏覽的廣大格友們。

晚上造訪的這間店家是我們一直很想要來吃的燒肉店，所以提前幾天就訂好位置了，一直滿心期待著。然後店家生意非常好，連平日也幾乎都是客滿狀態，想要嚐鮮的客人，建議訂位比較保險。

被安排入座之後會提供點餐本可以參考，從左到右分別是酒精和非酒精飲料、前菜沙拉、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、蔬菜類和主食跟逸品料理。選擇性沒有多到眼花撩亂的地步，且想吃到各種肉類的大部分部位，店家還貼心的提供了綜合選項可以點，一次就能品嚐到三種部位，當然若是吃不下這麼多也能單點，價位蠻合理的。只是店家有低消限制，一人是500元的低消，雖然隨便點個幾樣就會超過了，但這點就自行注意一下。

桌上有不少調味料和香辛料可以自行調配，有薑泥、洋蔥末、蔥花和檸檬汁。而小瓶裝的醬料分別是味增和日式醬油，以1:3的比例調配剛好是很下飯的醬料。另外店家桌上有各自放了一壺濃郁的雞湯可以取用，喝起來頗為鮮美，還不錯。

巨峰葡萄沙瓦和蘋果醋蘇打，沙瓦葡萄味道很普通，氣泡含量也沒有很重，還好而已，然後蘋果醋蘇打僅有酸甜醋的味道。

SHOJO特製牛丼飯，當天打卡拍照每碗20元，還是限量商品，幸好我們有點到，雖然小小一碗但滿滿的牛肉條和泡菜。其中牛肉肉質極度軟嫩，帶點筋絡的咬勁和醬汁的鹹香，非常好吃，不管是原價或特價都值得點上一碗來品嚐。

這間是從其他網友口中得知的，原來在知名的六千牛肉湯旁邊，之前來喝牛肉湯的時候完全沒有注意到，且店家生意非常好，還沒到中午用餐時間就有不少客人陸續前往內用或外帶了，有點讓我意外到。

店家所有食材都在這攤位前，提早來吃選擇性就更多，另外還有肉燥飯和赤瓜湯可以點。

一旁有佐料區能自行調配取用。

肉燥飯，以肥肉居多，但油而不膩，只是沒什麼鹹香度，還蠻清淡的一碗肉燥飯。

魚皮，這盤價格未知，但就跟上次阿龍香腸熟肉相比貴了點，可是卻比溪仔香腸熟肉便宜一些，沒有標示詳細價位的攤子就是不怎麼好點餐，常常一不小心會點過頭了。然後這盤魚皮醬料店家會詢問是否直接淋上去，上面的哇沙米有點嗆辣，醬料調味偏屬清爽鹹甜味，魚皮則是軟Q滑溜，還能咬的到少許魚肉殘渣。 

今天要來東區這邊看醫生，所以就順便在附近吃個飯，這裡是屬於我很少過來的區域，因為實在太遠了。然後我在覓食的時候看到了這間魚皮專賣店，依我這麼喜愛虱目魚料理的程度絕不容錯過，於是就趕緊停好車入內用餐去。

菜單就在店內，直接跟店員點餐即可，而店家品項以虱目魚料理為主，和我之前吃過的台南蔡或者源味虱目魚很相像。

另外用餐區一角有餐具回收區和免費的冰涼麥茶提供。

肉燥飯(小)，這間肉燥是肥瘦參半，吃起來鹹香味十足，還帶點些微甜度，蠻好吃的，若是再來個半熟荷包蛋就更加完美。

煎魚腸，因為是事先煎好的，所以整個魚腸都冷掉了，酥脆感大幅降低。然後魚腸還帶點苦味，不怎麼喜歡，果然這種東西還是現點現煎比較好吃。

今天來吃的這間豬心冬粉是眾所皆知的名店，所以剛開始營業沒多久就如圖所示一般，排隊排到滿出馬路來，這還只是平常日的時間，若是假日的話我實在無法想像。然後店家內用和外帶的客人都排同一條，導致整個出菜速度減緩許多。而內用客人需要拿取號碼牌等待叫號並找位置坐，但今天來用餐的狀況大多是由老闆安排入座為主。

除了冬粉之外還有麵線可以吃，然後有些產品是限量的，沒有排到前十名的客人很難吃的到，例如心管或鴨腳翅湯。

豬心麵線，以往我都是點冬粉居多，今天改叫麵線來吃看看，麵線份量很少，算是吃巧不吃飽的。然後湯頭清爽，帶點微薄薑絲味。而豬心口感極度軟嫩，是我吃過台南眾多豬心冬粉店家裡最為嫩口的，且新鮮無異味，沾點甜醬油膏就很好吃了。

蒜頭豬腳，這碗豬腳大部分都是肉，骨頭極少，讓我很喜歡。然後肉質纖細，肥皮軟Q，且蒜頭醬油的點綴讓豬腳美味程度更上層樓，喜愛豬腳的客人不容錯過。

鴨腳翅湯，每次吃豬心冬粉都會點的湯品，這湯頭喝起來有股微弱的中藥氣息，油脂豐富度高了點，還能喝到鴨腳滷出膠質的黏稠感。而鴨腳翅嘴巴一抿就會化開，骨肉分離是最佳寫照，難怪是一下子就會賣光的熱門商品。

有一陣子沒吃到米糕了，中午出來覓食的時候剛好看到這間店家，外觀顯眼且用餐環境整潔明亮，於是就上前嚐鮮看看。 

店家有紙本菜單可以填寫，小菜樣式比較多，米食方面就以米糕和肉燥飯為主。

肉燥飯(小)，給了肥肉為主的肉燥和醃漬蘿蔔片來解膩，然後肉燥部分鹹香滋味很濃郁，這點還不錯。且其肥而不膩的口感吃起來特別甘醇，但總覺得少了什麼元素似的，可能甜度和黏稠感都沒有很突出吧，看來多加上魚鬆的話會好一點。

魯丸、魯鴨蛋和油豆腐，丸子口感紮實軟Q，咬勁還不錯。然後鴨蛋黃綿密感極佳，挺好的，最後油豆腐僅有表層入味，可惜了點。

米糕(小)，首先店家米糕的糯米部分是屬於乾粒不黏牙的，吸附肉燥醬汁功能極佳，鹹香度特別高，再加上魚鬆甜味的加持，更是錦上添花，另外一旁的醃漬物解膩效果還不錯。

今天中午我們跑來中正路巷弄內這間知名沙茶爐店家吃午餐，只是廟旁的店家位置僅提供晚上用餐，中午要吃的話就要到廟後的另一間店面去，途中都有明顯標示，不清楚店家位址的客人也可以詢問當地民眾。

經由店員安排入座後，會給一張詳細的菜單填寫，單點食材的價格沒有很貴，只是基本沙茶爐鍋底沒有標價出來，不然就是詳細價位在店內某個角落我沒拍到。

店內一角有些蔥蒜辣椒可以自行添加以及加湯自取也在這邊，但店家引以為傲的沙茶每人各給一碗，沾完能不能再續就不得而知了，畢竟這邊也沒有沙茶醬可以去舀取。然後店家沙茶香氣濃郁，吃起來還帶點花生氣息，油膩度也不高，不會讓人有口乾舌燥的問題，不愧是店家引以為傲的沙茶醬。 

豬肉沙茶爐，一開始的基本湯底店家放了大量的扁魚片和高麗菜下去熬煮，喝起來非常清爽，一點也不油膩，就算我們吃到後面煮完全部的食材，湯頭顏色的混濁程度還是尚可，同樣清爽鮮美，蠻意外的。而圖中的是兩人份豬肉，肉盤上面則給了豆腐、魚丸、甜不辣、黑輪、花枝、番茄和魚餃。其中花枝口感軟脆，魚餃頗為滑嫩，但豬肉片份量有點偏少，想大口吃肉的客人還是另外加點肉盤比較實在。且不管再怎麼把時間縮短來煮，口感都是些微乾柴狀態，我是不太喜歡這種豬肉片的咬勁。

豬肉筋，和龍珠同樣是限量產品，只是龍珠我們點的時候已被告知售罄，有點可惜。然後這豬肉筋很像是豬肉塊，帶點筋絡部分的豬肉口感較為軟Q，其他的話就非常厚實，吃起來比豬肉片好上許多。

今天有事跑了一趟嘉義，辦完事情後已經接近傍晚用餐時段，所以就近找了間餐廳吃飯，於是在路上看到了這間日式居酒屋，想說好久沒吃到快炒和燒烤的東西，就趕緊停好車入內點餐囉。然後店家生意挺不錯的，大部分位置都有人預約了，我們臨時來沒預約只能限制時間內用餐，想要喝酒聊天的話建議提前預約才是較好的選擇。

菜單上品項頗多，琳瑯滿目讓人看得眼花撩亂，都不知道要點什麼東西來吃，只能先從我們喜歡吃的開始嚐試看看。

毛豆，招待的小品，很普通的開胃小菜。 

鮭魚鬆炒飯，小小一盤大約是一人份的量，上面給了鮭魚鬆，底層則是粒粒分明的蛋炒飯，魚鬆帶來了些微甜度，夾雜了蛋香味十足的炒飯，整體來說還可以。

和風臭豆腐，像是章魚燒的感覺，放了大量的柴魚片和美乃滋，下層則是使用了生菜鋪底。然後這豆腐確實很臭，不是外顯的臭味，而是吃進口中的滿嘴芬芳，外酥內嫩的口感恰到好處。

這次要吃的這間虱目魚丸店家頗有名氣，每次我只要騎車經過這邊總是發現店家無時無刻都有排隊人潮，所以今天就特地跑來吃看看。然後店家不管內用或外帶都是要抽號碼牌的，店員會依序叫號，內用客人可以先找位置或等待店員安排位置也行。

菜單上看似品項很少，但其實店家隱藏菜單蠻多的，像是滷蛋、滷丸、滷腸、油條、冬粉魚丸和油豆腐等，且價目表上面的湯品食料也可以做成乾拌的來吃。

桌上有調味料可以自行調配，主要是拿來沾取湯料用的。

肉燥飯，看似肥肉很多，但油而不膩，吃起來還帶點少許膠質感，微鹹甜滋味讓人上癮，蠻好吃的。

滷腸，一份30元，每條腸子都滷得極為透徹，吃起來非常入味，口感新鮮軟Q，是我喜歡的腸子咬勁，好吃。

今天來個中部一日遊，最後晚上我們來到了雲林斗六這邊，正好途中下大雨，溫度下降了許多，喝個熱湯暖胃一下很合適，於是就在網路上搜尋到這間火鍋店，看到不少鄉民推薦，店家CP值似乎頗高，所以馬上訂位用餐去。

店家火鍋種類不少，還有很多單點好料可以選，價位同樣在可以接受範圍內。

店內有飲料和冰沙喝到飽，一旁則是調味料區能自行取用。

綜合時蔬菜盤，這是點任何一種火鍋都會給的基本菜盤，菜量非常豐富，光是高麗菜就給了1/4顆，更不用說一大把的空心菜。然後裡面火鍋料還有金針菇、芋頭、南瓜、玉米、蟳味棒、貢丸、青花菜、魚板、豆腐、甜不辣和油豆腐等，品項之繁多沒辦法一一敘述，不用吃到主餐光是這些配菜就能讓人飽到天靈蓋去了，真是佛心。

鮮蝦特選雞肉片，蝦子給了6隻，每隻蝦個頭都不小，且肉質飽滿，非常彈牙，吃起來很過癮。然後雞肉片放下去川燙後會有點零碎，口感偏軟，能吃到雞肉的鮮味，還不錯吃。   

晚上要帶鼠寶來東區這邊看醫生，所以就近找了間餐廳吃飯，然後在網路上搜尋到這間定食和丼飯的專賣店，評價還不錯，於是就趕緊進去嚐鮮一下。

入座後店員會給一張菜單提供填寫，菜單上除了丼飯和定食之外，還有咖哩、炒物、炸物以及烤物可以點選，品項頗為齊全。

手工甜不辣，一份就是兩片，口感很軟Q，咬起來有一定的厚實度，只是塗醬甜味稍低且外表酥脆感不足，實在可惜。

起司海鮮煎餅，第一次看到起司和海鮮煎餅的組合，光從外表看就覺得很好吃的樣子，因為店家起司給不少，每片海鮮煎餅都能品嚐到起司濃郁的滋味。然後煎餅本身餡料放了蝦仁和花枝，用料豐富之外，外層餅皮還頗為薄脆，值得點來試吃看看。

咖哩厚切豬排丼，首先副餐給了味增湯、沙拉和甘露煮秋刀魚，這裡面味增湯和沙拉都很普通，尤其沙拉吃起來有點空虛，倒不如改成其他炒菜還比較合適。而露煮秋刀魚就顯得頗有誠意，第一次看到有店家小菜給這個品項的，肉質佈滿了香甜滋味，骨頭也被煮到軟化掉了，挺好吃的。另外主食豬排咖哩其咖哩味道帶點微辣氣息，口味還不錯。至於豬排則是外酥內紮實，嚼感十足，且份量頗多，一整個吃完差不多就九分飽了。

今天來嘉義辦事情，整個告一段落後已經下午3點多了，原本選定另一間火雞肉飯店家，但對方下午5點才開門，所以就轉往這間火雞肉飯老店，還好有查過這間營業時段下午沒休息，隨時想吃火雞肉飯都很方便。   

菜單就在店內一旁可以自行拿取來填寫，店家小菜品項很多，且大都以滷製品為主，包括米血糕和火雞腳同樣都是滷的。

雞肉飯(小)，一碗20元，份量略為偏少，上頭雞肉嫩度低了點。另外還給了筍乾當配菜，且這碗鹹香調味很足夠，淋醬似乎不少，吃起來頗為濕潤。

爌肉飯，同樣小小一碗，放了一塊肥瘦各半的爌肉，對於重口味的我來講調味稍嫌偏淡。然後配菜同樣是筍乾，且爌肉滷汁有吃進去，肥而不膩，還可以。

滷豆腐和豆包，豆腐鹹度不重，雖然店家給了不少塊，但不是我們喜歡的口味。而豆包味道有滷透，咬起來較為鹹香，非常飽水。