志仔&玲妹的隨便食記

好久沒吃燒肉了，今天適逢其會要跟朋友聚餐就過來大啖一番，這間店以前吃過幾次，這次就來補上食記。

有兩種價位可以選擇，但價差不大，我們就選擇貴的，可以點的東西也會比較多，但今天純粹以吃肉為主，就沒點火鍋了，不然點火鍋的話每個人要多加40元。用餐時間則是90分鐘，對我們這群嗜肉者來講有點不太夠，好在店家火爐夠旺，上菜速度飛快，才能補足這個缺點。 

肉類的調理方式就有三種可以選，醬燒、鹽燒和辛口。店家大致上的肉類都有提供，海鮮跟蔬菜類普通了點，沒看到比較奇特的產品，熟食就兩種可以選擇。飯後甜點就萬年不變的烤麻糬了，飲料的話送來就是一壺，有可樂、雪碧、芬達、檸檬紅茶諸如此類。 

日式煎餅，被偷吃一塊了，這應該是蔬菜煎餅，味道偏淡，要沾點店家附的醬油才會夠味。煎餅厚度很有，是拿來填飽肚子用的，趁熱吃比較好。

親子丼，名稱寫著親子丼，來的卻是滑蛋牛肉丼，飯的味道稍甜，一樣是拿來塞飽肚子專用，有嚐過就可以了。

霜降牛肉，油花很多又薄，火烤個幾下就可以吃了，軟嫩感良好，是每次來吃燒肉都必點的，因為是能快速供應肉品給大夥的好良伴。

豬上等五花肉，這店家有調味過了，所以不沾醬就可以食用，這口感有脆度，也不錯吃。

牛五花，這等於是有調味過的霜降牛肉劣化版，都已經劣化了，所以口感會再下降，但快速供應肉品的優點一樣存在著。

豬太郎，問老闆娘說是豬的後腿肉，想說看起來都瘦肉的樣子，烤完會不會很柴口，其實一點都不會，軟嫩有嚼勁，可以進入今天的好吃口感前三名。

豬大腸，這大腸有厚度又夠肥嫩，也富有咬勁，只是烤得時間要拉長一點，但要避免燒焦，雖然燒焦兩個字對於外行烤肉者來講是家常便飯了。

牛小排，這也是有醃漬過的，今天點了蠻多醃漬品，但吃多了會過鹹，所以不是重鹹者能盡量點鹽燒的最好，這道就不予置評了，因為沒人記得它。

蝦子、魚下巴和鹽烤鮪魚，魚下巴要靠烤的人技術，所以難度甚高，我們也是烤得零零落落的。蝦子新鮮，只是殼要自己剝，還好我早期在燒肉屋盛行的時候有學到他們的剝蝦殼法，所以每次這重責大任都是落在我身上。鹽烤鮪魚，這鮪魚因為是冷凍過的，所以不用想說稍微烤一下，就能當作炙燒鮪魚來吃，還是乖乖的烤熟比較安全。

安格斯黑牛沙朗，店家的招牌產品，以前來光顧的時候牛肉厚度會讓人眼睛為之一亮，今天就稍微薄了點，雖然如此這也要看烤的功夫，能控制在5~7分熟是最好。今天比較幸運剛好都是在這個熟度邊緣，所以吃起來很有嚼感，火烤香氣和牛肉鮮味會一併釋放出來，也是今天好吃口感的前三名。  

鴨片肉，這是今天最大的亮點，也是好吃口感第一名的遙遙領先者，是經過在座的朋友一致通過的。因為一般到燒烤店點的鴨肉印象不會太好，我吃過好幾次不是過老就是太柴，這個完全顛覆想像，又軟又嫩，滑順油脂恰到好處，烤這個的時候比五花肉更會出油，所以好像在發爐，就因為這樣，那個外皮肥油部位加強了鴨肉口感，才能造就如此美味的鴨肉出來。

雞腿肉，每個腿肉都有帶皮，但火爐很旺，雞皮很快就會被燒焦，雖然這個肉質沒話說，只是實在不怎麼好烤，就只點過一次而已。

辣味豬肉，同行友人點的，我沒什麼吃到就不多作評論，而在點之前老闆娘說這是大辣的哦，其實也還好。

冰淇淋，我沒看是哪個廠牌的，單純就一種吃完燒肉不吃個冰淇淋就渾身不爽快的病發作，見冰心喜之下就挖了幾球來吃，還不錯吃啦，有不少口味可以選。

烤麻吉，看到這個就知道這次聚餐接近尾聲了，每次來燒肉店烤完都會點的好知己，只是每家用的麻糬品質不一。今天遇上的不怎麼合作，烤很久都不會膨脹，整個軟到不行，有幾塊稍微爭氣點，會有焦黃的烙印留下，這樣已經算是最好的情形了，雖然如此還是在邊唸邊嗑的情況下掃光它們。

今天用餐感覺還可以，店家態度算不錯，但對於用餐時間的堅持這個底線踩得很硬，我們才經過1小時就最後加點了，老闆娘會抓準讓你烤到90分鐘後剩沒幾樣可以烤，雖然會給客人烤完再坐一下，但心裡面難免會murmur，因為以前去燒肉店用餐大部分都是烤到爽才散會的，這是讓我比較介意的地方。

用餐時間:2015/12/17

地址:高雄市前金區七賢二路187號

電話:07-2855685

營業時間:11:30~14:30/17:30~01:00