志仔&玲妹的隨便食記

爆漿湯包是招牌，比較特別的是臭豆腐煎包且每項產品價格不算貴。

隔了很久再度光臨才發現招牌改了，品項也變多就補拍一下。

爆漿湯包，佐料是老闆送來薑絲後自己從桌上添加的，這真不愧是名副其實的爆漿湯包，一咬開就有大量肉汁噴發出來，雖然是剛蒸好的，但我吃是不到會燙傷舌頭的程度，所以咬下後整個鮮美的湯汁在嘴巴爆開來，實在滿足。湯包皮非常薄，肉餡單純只是肉而已，沒有韭菜或蔥之類的來點綴，完完全全就是吃豬肉的鮮味，調理的味道讓我覺得像在喝排骨湯一樣，尤其再搭配上肉汁來講。

脆皮鍋貼，這鍋貼皮煎的倒是很硬脆，但吃起來有點厚度，較像是填飽肚子專用產品。裡面的肉餡跟湯包的差異不大，就是純粹豬肉而已，但這肉餡的味道會被麵皮味蓋過，所以我比較喜歡湯包勝過這個。

臭豆腐煎包，皮薄餡多是最佳寫照，帶點微微酥脆感和若有似無的臭豆腐味道，而肉餡是豆腐和肉末各半，口感因沒油脂滋潤，所以會有點澀，但不是乾因為湯汁很多，小心爆漿噴的到處都是。

用餐時間:2016/3/22

地址:高雄市苓雅區苓雅二路89號之5

電話:07-2695105/0918962866

營業時間:11:00~22:30