又吃到一間分家的店了，上次有去總店吃過，網路上一面倒的推崇豬油拌麵，且尤其要加蒜泥，這次來這間試試看湯的牛肉麵好了。
雖然分家了但菜單都大同小異。
小菜在冰箱裡請自取，且蠻有衛生的幫每種小菜用紙盒裝盛起來。
豬腳，使用的是豬蹄部位，皮很軟微Q，骨頭還蠻多的，味道就是單一的鹹味，少了甜度的滋潤，比較不合我口味。
牛肉麵，麵條軟硬適中，略有咬勁。牛肉則是有帶筋絡，軟柴比約8:2，沒有什麼驚豔感，但還附帶了一塊牛筋，可惜不是軟爛的，而是非常有Q勁。湯頭喝起來似乎用醬油為基底下去調味，有點清爽但上頭還浮著一些油，只有潤喉沒有膩口，可惜這湯頭適用於很多主食，可以用在豬腳或餛飩湯麵都沒問題，沒有一種牛肉麵專用湯頭的象徵在。
用餐時間:2016/8/20
地址:高雄市鹽埕區五福四路53號
電話:07-5618999
營業時間:10:30~21:00
全站熱搜
留言列表
各地美食店家懶人包 (4)
