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本來以為最近冷颼颼的吃個鍋類正適合,沒想到周末天氣竟然回暖了,但已向店家訂位且我好久沒吃薑母鴨,於是等友人到來就趕緊入內用餐。店家旁邊有個大停車場,不管機車或開車的人都很方便,內用座位也不少,但越晚店家生意越好,我們吃完離開前已經滿店且還有人在候位了,慶幸有早點來。

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牆上有菜單,就照著上面點選店家的三個主要鍋類,其他單品則都在冰箱裡,有每盤價格可供參考。

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兩個大冰箱分飲料區和配料區,想吃喝什麼就任君拿取,價格都在牆上菜單。 

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沾醬,店員會送上醬料來,有醬油和豆腐乳來搭配,只是我好久沒吃到薑母鴨了,總覺得什麼時候多了豆腐乳,只是口味還蠻合搭就是了。

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麵線,主菜前先吃個麵線止飢一下,這盤放了油蔥酥但調味不明顯,單吃不怎麼美味,建議淋幾匙鍋底湯汁,讓整碗麵線吸滿湯,呼嚕一下就能吃完了。

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凍豆腐,吃薑母鴨的基本班底,吸滿湯汁一口咬下實在過癮,根本是鍋類不可或缺的配料之一。

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豆皮,也是吃鍋必點的單品,而且我特愛豆類製品,想當然也不能錯過豆皮囉。

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鴨腸,自己愛吃才拿取的,沒想到友人們不太朋場,幾乎都入我肚了,今天鴨腸脆口度不佳,有點可惜。

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米血糕,一樣是吃薑母鴨的基本班底,凍豆腐和米血糕就如同麻辣鍋的臭豆腐和鴨血,這口感偏軟但紮實,算普通而已。

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鵝肉丸子,薑母鴨店總是會出現這樣單品很令我訝異又不是鵝鴨同國,但不管了,丸子口感結實Q彈,蠻好吃的。

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薑母鴨(中),鴨肉應該是給了半隻左右,含有鴨頭的部分,而鴨皮軟Q,肉質緊實,沾點特製醬料味道層次豐富許多。我第一次嘗試了鴨頭部分,沒想到肉質更軟兼有彈性,讓我印象蠻好的,又征服一個我不常入口的食材了。最後湯頭一入口是食材燉煮後的鮮甜味,其次才是老薑散發的香料味道,但不辛辣很溫和,是鍋好喝的湯但不確定酒有沒有加很多。今天聚餐花了1050元,讓我嚇了一跳,便宜大碗又飽足,很推薦來嘗鮮看看。

用餐時間:2016/12/3

地址:屏東市中山路70-8號

電話:08-7334666

營業時間:17:00~02:00 

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