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會來到這間是無意的,因為本來想去同條路上的鴨家村,但無奈又遇到公休命沒開,然後在附近看到這間店家人潮進進出出的,於是把心一橫來嘗試看看好了。

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菜單在牆壁上,較特別的有咖哩口味牛肉麵,而菜單旁邊還有年代久遠的鳳中奇緣美鳳姐來採訪過,原來店家還上過電視,真是失敬。

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滷菜就在櫃子裡一一陳列,等候客人點選。 

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綜合滷味,我選了豆皮和豬皮,豆皮頗軟,水分很多。豬皮的話,以前我很少吃豬皮,但玲妹愛吃我就跟著喜歡上了,於是就點來嘗試看看。店家豬皮有點中藥味道,口感屬於硬Q狀態,需要多咬合幾下才行。 

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涼拌小黃瓜,咬下去蠻脆口的且略辣,不走酸甜風,並保有充足蔬菜水分,但這口味我不怎麼喜愛,只能敬謝不敏了。

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炸排骨,我看到菜單上有排骨麵就單點一塊來嚐鮮。這排骨外皮是濕的,搞不懂這是哪招,酥脆感全無,還好炸粉因為濕潤化後卻不會擱口且肉質軟而不柴,算是不幸中的大幸。

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牛肉麵(小),我選了粗麵來吃,看那麵體的寬度就知道了,真的是粗麵無誤,口感有咬勁,麵條呈現晶瑩感,有手工揉製的痕跡存在。湯頭則是清爽的紅燒口味,牛肉使用的部位是牛腱肉,咬起來軟嫩不柴,很好撕咬。 

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炸醬麵(小),這次麵條則是選了細麵,上桌後就是一般的陽春麵條且還附一碗清湯。看那炸醬的顏色會讓人以為鹹度極高,但其實不然,把炸醬和麵條充分攪拌後,口感油亮香滑,肉末不時穿插其中,難怪不少人會點炸醬麵來吃。

用餐時間:2017/2/2

地址:高雄市苓雅區金門街66號

電話:07-2266718

營業時間:11:00~20:30

 

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