志仔&玲妹的隨便食記

有一陣子沒來到萬巒了，今天剛好偕同玲妹一起過來享用美味的豬腳，且找的店家並不是遊客會去的海鴻、林家或熊家，而是在地人頗為推薦的萬泰豬腳，然而店家座位不多，要有跟別人併桌的機率存在。

店家有兩種菜單，紙本菜單樣式較多但沒價格，另外一本則是有詳細的價目表，只是有些沒標示上去而已，就兩張交互參考吧。

薑絲大腸，調味的酸甜度很強烈，不用酸菜的配合味道就非常足夠了。而大腸口感軟Q耐咬，有需要咀嚼久一點的特性，也是我所期待的客家風薑絲炒大腸。

涼拌過貓(沙拉)，清涼新鮮的口感，沙拉和花生粉的加持恰到好處，雖然普通但就是美味。

乾米苔目，我本來是點粄條，但應玲妹的要求就改點米苔目，反正也好久沒吃到。米苔目口感偏軟且沒什麼咬勁，調味主軸就是油蔥酥和醬油香氣，然後帶點蒜味，吃起來很普通。

脆皮豆腐，外皮酥脆內裡軟嫩，而上頭淋醬是鹹甜的醬油膏，且還是帶著蒜味的，看樣子蒜頭在店家的眾多產品裡佔有著一席之地。

豬腳(半隻)，忘記拍沾醬了，只好口述一下，店家沾醬是萬用蒜蓉醬，但是甜度比我吃過的其他間還高。而這豬腳口感厚實偏甜，豬腳皮有滷出膠質，非常軟Q且兼具彈性，蘸點醬汁能讓整體甜味更上一層樓，不管單吃或沾醬吃都很合我胃口。 

用餐時間:2017/3/19

地址:屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路32-1號

電話:08-7812558

營業時間:09:00~18:00(每周二公休)