志仔&玲妹的隨便食記

今天下班後就直奔住家附近的這間土魠魚羹用餐，且還沒到用餐時間就已經有不少外帶和內用客人，而內用位置除了店門前那兩桌之外，店內還有不少桌子可以坐。

土魠魚羹是店家招牌，而麵條似乎蠻受客人歡迎的，因為在我內用的時間，聽到不少外帶客人買麵回家吃。

鹽水意麵(小)，這意麵非常有咬勁，口感軟滑彈牙，讓我吃得很爽快。調味則以油蔥酥和肉燥為主，蒜末來提味，整個鹹度適中，有越吃越涮嘴的趨勢，難怪不少客人點這個來享用。

土魠魚塊，外表炸粉是有顆粒感的且裹得很薄，些微甜度吃的到，而肉質軟嫩細緻，沒有魚片的厚實感，只是醃漬和後加的調味鹹度不太夠，讓口味下降了一點。

土魠魚羹(小)，羹湯偏稠且店家有放了黑醋下去提味，喝起來略微酸甜，另外沒什麼白菜在裡頭。肉塊則給了5塊左右，但由於浸泡在湯頭裡過久，整個炸粉都吸滿湯汁了，口感變得很軟黏，我是不太喜歡這種咬勁，還好肉質表現依舊纖細，然後第二次去用餐時，我就請求店家把肉塊和羹湯分開來，果然這是可行的，這樣魚肉口感就能保持住了。

肉燥飯(小)和冰滷蛋，冰滷蛋屬於硬皮的蛋白，跟鐵蛋的硬度相差不遠了，鹹甜味道非常入味，蠻好吃的。而店家肉燥飯以肥肉居多，口味不算重，因為醬香味道太薄弱了，還好有油脂的香氣從中支援，仍舊是碗普通水準的肉燥飯。 

用餐時間:2017/4/28

地址:高雄市苓雅區大順三路70號

電話:07-7157566

營業時間:11:00~21:00(每周日公休)