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今天是我們兩個第一次來台南吃燒肉吃到飽的本來挑選了好幾間但最終還是決定先來吃這間以後有機會再嘗試別間看看。 

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店員引導入座後桌上會有很多張紙本菜單可以勾選上面詳細列出了點餐方式就依照上面提示來點選吧。而一旁還有個服務鈴直接按鈴後店員就會過來桌邊服務效率很高。另外店家沒有飲料區和冰品區全部都在點菜單裡頭了。

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店內一角有個醬料區想要什麼烤肉沾醬就自行過來調配。

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店家烤爐不大且不是內嵌式的那種還好油煙不多但由於店內兩旁的座位是屬於沙發區噸位重的人會身陷下去然後比較不好烤肉和食用我還是坐硬梆梆的椅子較習慣。另外火鍋有三種湯頭可以選在點菜單勾選完火鍋料之後店家會直接把配料放在鍋裡再端出來桌上我們選了一些自己愛吃的食材,只是由於此次目標是燒烤所以火鍋類就沒有加點了。而火鍋湯頭把配料煮滾後嚐起來鮮甜好喝且還有特殊的豬肚和肝連肉這種不常見的配料可以選算是有發揮其功用性了。而且一開始我們不管烤爐或鍋爐火力都很小跟店員講之後立刻幫我們作了更換這個服務還蠻可取的。

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酸梅湯店家飲料每次選就是來一壺且還有檸檬紅茶但酸梅湯好喝很多酸梅味道比較重也很解膩。

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雪花豬肉和梅花豬肉看油脂就很好分辨兩種肉品了店家把肉切得很有厚度吃起來非常有飽足感慶幸的是還可以點半份來嚐鮮。兩種肉品都有相同的Q度和咬勁而雪花豬油脂較為軟脆梅花豬肉則是帶點嚼感但切記不要烤過頭不然肉質會變得很乾硬。

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雪花牛肉和霜降牛肉雪花牛肉油脂豐富厚度也很夠吃起來滿嘴油滑又帶著嚼勁。霜降牛肉的話因為我們一開店沒多久就來了所以肉品還處於剛退冰狀態口感不是很好怎麼烤都不能烤到最佳狀態所以這道不合我胃口。

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菲力小排看那凍霜就知道剛從冷凍庫出來的說是小排但沒有骨頭存在。而肉品上面已經有烤醬了烤的功夫不錯的話還蠻有軟嫩感但不好控制容易烤到老熟偏硬。

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照燒雞翅、照燒雞軟骨和無骨雞腿肉三種都有店家特製烤醬但只是一種鹹甜滋味而已口味重的人還是需要沾醬。雞翅咬起來嫩度不錯軟骨非常脆口還有火烤香氣存在雞腿肉則是富有嚼感表現得比牛肉好。

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豬頸肉和照燒肥腸豬頸肉很大一條且很有厚度但烤熟之後沒有豬頸肉獨特的脆度就只是微嫩紮實。另外肥腸口感極度彈牙Q勁十足需要咀嚼久一點還不錯吃。

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香菇、天婦羅和小香腸香菇沒有菇味烤軟後還帶點水分蠻好吃的。天婦羅則是口感軟實但外表容易烤焦這點要注意。至於小香腸非常普通沒什麼味道和咬勁可以不用點來嚐鮮。

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厚切醬燒五花這道真的跟名稱一樣橫切面極有厚度放在烤盤上也是一整條攤開來所以需要使用剪刀剪成一口大小比較合適。口感屬於硬實富有嚼勁跟豬頸肉很相像但份量多了點而已。

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安平烤蚵、蝦子、照燒鳳螺和鯛魚下巴蚵仔非常新鮮飽滿且囊包富有甜度海水鹹味和蚵仔的鮮甜在口中迸出美妙的滋味來好吃。蝦子則是新鮮度不錯鳳螺在燒烤店較為少見但會不小心烤到肉質萎縮難度略高。最後鯛魚下巴雖然肉質細膩美味卻是最難烤的食材因為魚皮會沾網且一不注意連帶魚肉也跟著攪和下去適合對自己烤功有自信的人來點選。

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天珠生干貝、小花枝和手工花枝漿,生干貝雖小,但口感微脆軟實,且不需烤太久。小花枝我比較無感,都是玲妹在吃居多,就不多說了。最後手工花枝漿是點來放到火鍋裡煮的,口感偏軟,少了咬勁和彈性,且沒什麼花枝在裡頭,可點可不點。

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紅豆刨冰、芒果冰淇淋、榴槤冰淇淋和摩卡冰淇淋,先說刨冰,紅豆甜度頗高且是有顆粒感的,但很普通。然後三種冰淇淋我就一併講了,因為非常好吃,水果口味的濃郁感不同凡響,摩卡咖啡更是不遑多讓。芒果有果肉在裡頭,而摩卡則是放了巧克力豆,整個吃起來的口感是軟滑綿密,比一些知名品牌的冰淇淋好吃許多,真的是今天用餐的最大亮點,且榴槤冰淇淋更是少見,味道就不用多說了,喜歡的人就會點來嚐鮮,不喜歡的可以點其他兩種也不會失望的,極度推薦。

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日式麻糬、棉花糖和冰心地瓜,這些都是每次吃燒肉最後會點的東西,尤其日式麻糬更是不可或缺,可惜店家附的沾醬,花生粉比例太低且砂糖太多,吃起來有點甜膩。棉花糖自己小心不要烤爛就行了,地瓜烤熟後有冷熱兩種口感,且地瓜本身的甜度也會被激發出來,讓玲妹很喜歡。

今天用餐發現店家優缺點很明顯,員工明顯人手不足,常有落單的情形發生,平日已經這樣了,假日不敢想像,雖然可以直接按服務鈴過來講,且弔詭的是服務態度還很好。然後肉品方面,牛肉和豬肉的表現不是很好,雞肉則優於預期。而海產變成店家的主打,新鮮美味,另外火鍋水準尚可。最後甜品部分非常推薦冰淇淋,讓我們兩個驚呼連連,屌打一堆知名品牌,回家路上還在討論店家冰淇淋這麼好吃到底是怎麼做的,深受我倆的愛戴。

用餐時間:2017/6/9

地址:台南市南區健康路二段396號

電話:06-2912915

營業時間:平日11:00~15:30/17:30~02:00/假日11:00~01:00

價格:中午419元(六、日、例假日午餐均為469元)/晚餐469元(以上均需另加一成服務費)

 

 

 

 

 

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    rabbit77610 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()