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今天晚餐和玲妹來到這間連鎖的麻辣鍋店而這間全台分店很多如雨後春筍般地冒出來但好不好吃就自由心證了今晚就是特地來嘗試看看。

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店家鍋類選擇性還蠻多種單點和拼盤也任君選擇還有升級優惠且價位是走平價路線有點明白為何店家會一間一間的開然後人潮依舊洶湧今天平日晚上來也是客滿狀態慶幸我們有早點來。

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菜單背面有標示食材內容物可以稍微看一下自己點的鍋種是用什麼做的然後桌上有貼一張如何讓火鍋和食材更好吃的秘訣護貝紙張。

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店內一角有調味料自取區和免費的冷飲提供當然餐具也是要在這邊拿。

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招牌三拼在火鍋煮滾前先來個小菜墊墊肚子吧。這盤有滷大腸、滷鴨血和滷百頁豆腐大腸吃起來軟Q入味,然後百頁偏軟微彈且吸附了不少麻辣湯汁顯得非常飽水。鴨血則是稍微有薄膜感辣口多汁整體來講還算不錯吃。

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酒釀番茄鼎極雞肉鍋肉品我選了雞肉然後配料非常多種有番茄醬和果肉、蟳味棒、米血、手工魚餃、南瓜、甜不辣、高麗菜、青菜、海帶、丸子、黑木耳、凍豆腐、花枝丸、金針菇、蛤蠣和冬粉可謂是琳瑯滿目。其中丸子和魚餃要特別提出來說丸子是芋頭丸吃的到整坨芋泥魚餃則是店家自製的肉餡頗為紮實味道突出。而番茄湯頭酸甜鮮美但沒什麼酒釀味道因為食材太多讓整體風味顯得過於豐富還好番茄這個主題有帶出來吃到後面酸甜味道會越濃郁既開胃又解膩。 

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雞肉和海鮮盤我有選擇鍋品升級優惠所以雞肉份量較多且還有一盤海鮮。其中雞肉味道很突出口感軟實可惜是冷凍肉品。至於海鮮盤有蛤蠣、巴沙魚片和蝦子蛤蠣拿來增加湯頭鮮度巴沙魚片咬起來水水的且些微軟Q蝦子就肉質緊實新鮮都屬於中規中矩的表現更何況這盤才60元算是物超所值了。

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麻辣窯燒牛肉鍋,這裡窯燒指的是盛裝容器鍋子的不同,可能導熱狀況和味道集中度會比較好吧。然後配料和番茄鍋的是幾乎一樣,差別在於有鴨血和滷大腸,但和店家的招牌三拼是同樣的東西,我已經說過了就不加以贅述。而湯頭些微麻辣,其辣勁就在口中環繞,算是辣口不辣喉的代表最後牛肉同樣是解凍肉品,但吃起來卻有點Q度,楞是奇特。

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油條和蛋餃,這是加點的單品,油條是麻辣鍋的常勝軍,內行人知道的就不用多講了。另外蛋餃咬起來有像手工蛋皮,因為帶點厚度,肉餡則是味道顯明,蠻好吃的。

用餐時間:2017/10

地址:台南市北區開元路123號

電話:06-2084668

營業時間:11:30~23:00(最後點餐時間22:00)

 

 

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