志仔&玲妹的隨便食記

前一陣子要來光顧這間時，店家正在改裝，這次來終於能如願以償。且店家整個變得煥然一新，環境乾淨明亮，用餐客人也絡繹不絕，幸好店內位置夠多，所以我們馬上停好車就趕緊入內用餐。

店員會先帶位然後隨之送上菜單，而菜單上品項琳瑯滿目，多不勝數，都不知道要點什麼來吃，看來要多來幾次才能吃到我們想要品嚐的東西。

門口一進店內就有兩個冷藏小菜櫃提供拿取，一旁還有飲料櫃可以自行取用，只是小菜單價偏高，這就看個人接受程度去抉擇了。

豬耳朵和小黃瓜，豬耳朵鹹度合宜，口感軟脆，還不錯吃。而小黃瓜看起來辣油滿溢，但其實不然，完全沒什麼味道，連酸甜醃漬味都全無，只剩下小黃瓜本身的清脆口感，我們不怎麼喜歡這種口味。

涼拌茄段和涼拌鴨掌，茄子口感紮實，調味還不錯，但價位過高是最大敗筆。鴨掌咬起來則是很軟脆，口味偏酸甜，蠻好吃的。

海鮮捲，這海鮮捲外皮有裹上杏仁片，所以酥脆程度稍高。然後內餡以魚漿為主，摻雜著其他海鮮碎末，且口感軟實彈牙，沾點番茄醬就很美味了。 

小籠湯包，皮薄餡鮮，肉汁頗多，單純品嚐肉的鹹鮮味道，不用沾醬就很夠味，還算不錯吃。

麻醬水餃，這邊麻醬指的是胡麻醬，酸甜滋味跟水餃很合搭，然後餃皮有Q勁，內餡則是韭黃口味，和麻醬的組合讓人越吃越涮嘴。

醡醬乾麵，麵條口感偏軟，咬勁不足。然後醡醬有豆干、酸筍和小黃瓜絲，所以調味是酸鹹混合，吃起來有點怪。

鮮蝦餛飩麵，首先湯頭頗為鮮美，喝起來挺順口的，不錯喝。而鮮蝦餛飩很大一顆，有溫州大餛飩的特色，且外皮略厚，還確實能吃到一尾蝦子，但肉餡調味普普，是比較可惜的地方。

油雞乾拌麵，此油雞非彼油雞，和我想像中的完全不一樣，這根本就是黑胡椒雞肉，雖然口感軟而不柴，但還是粉嫩又粉滑的油雞才讓人喜歡。另外這碗麵條類似拉麵，咬勁普通，且整體調味算清爽，但帶點油滑感，可能是黑胡椒雞肉的醬汁所導致。

上海炸排骨，首先單價不便宜，但這炸排骨和一般坊間上的又有所不同，有點像是先炸後滷的感覺，能吃到鹹度適中的滷汁，且肉質軟實，還挺不錯。

玉米濃湯，湯頭稠度普通，有點偏甜，然後玉米放很多，還有肉末和火腿，但就是一般的玉米濃湯，沒什麼特殊之處。

用餐時間:2018/05

地址:台南市東區東安路26號

電話:06-2081601

營業時間:10:30~23:00