這間在高雄剛開幕時就一直想找機會過來嚐鮮,但苦無時間且又湊不到聚餐人數只能因此作罷,這次趁著好不容易的前同事聚餐終於揪到一些人能共襄盛舉,於是馬上打電話預約訂位以免向隅。而最近餐廳有優惠活動正在進行,是2人同行1人半價的活動,這樣看來還蠻划算的。然後店家有一個報到區,不管有沒有訂位都需要在這邊登記,若是訂位時間還沒到想先進去用餐的話,還要先結完帳才能入內享用,所以最好確定聚餐人數才比較保險,我們這次來剛好有遇到這種情況,就提出來給大家參考。
由店員帶領入座後,在入口處左邊就是西班牙料理區了,上頭放滿不少西班牙風味的餐點任人取用,另外桌上有夾子能拿來放置,但只有絲瓜蛤蠣這一道菜才需使用到,讓我們有點傻眼,這樣何必多此一舉呢。
韓國料理區,有不少海鮮也落在這邊,例如天使紅蝦或者龍蝦湯都能從這裡拿取,可是這並不代表這些海鮮都是韓式做法,是正巧擺在這邊而已。
然後是燒烤牛肉跟炸物區,且炸物種類頗多,可惜不是現點現炸,所以口感會有落差。
熟食和現沖牛肉、鮮魚湯的區域,雖然這邊熟食選擇性不算多,若加上前面的風味料理的話就很豐富了。
印度料理區,樣式很少但不無小補,還有印度薄餅可以吃。
披薩區,披薩口味超過5種以上,有甜有鹹任君挑選,蠻有誠意的。
終於到了熱食最後的區域,也就是港點區,有各式蒸籠和燒鴨油雞可以取用,當然不可或缺的北平烤鴨同樣存在著。
接下來開始進入壽司和生魚片區,且店家還提供了生吃等級的生蠔可以取用,自從非常久以前發生食安事件後,已經很久沒看到可以生吃的生蠔了,這次可要來好好大快朵頤一番。
生菜沙拉、冷盤和素食區,雖然店家設有素食,可是種類太少,吃素的人很不划算,還是去專門店才能盡情享用。
麵包和起士區,麵包部分還好,但起士就比較豐富,且還有鵝肝和魚子醬可以取用,挺不賴的。
海鮮冷盤部分就到了最後這幾大盤的區域了,圖中的海鮮食材全部都是大盤裝,且都處於同一列,故因此歸類在一起。
甜點區,全部正餐吃完後水果和飯後甜點也是必要的,其中店家冰淇淋僅提供哈根達斯這個品牌,雖然很好挖可是選擇性太少,另外有霜淇淋機能自行製作。然後水果區還有現打果汁可以拿,而蛋糕櫃則放置了兩大櫃,還算不錯。
飲料區,店家有一整列區域都放置了飲料,包含了紅酒、白酒、咖啡機和利樂包飲料等,剩下的則分散在上述提及的甜點和水果區域裡,從這邊就可以得知店家海鮮和飲料容易出現在意想不到的地方。
龍蝦湯,介紹完店家食材區域後,馬上就來開始享受今天的大餐吧。一開頭先來碗龍蝦湯漱漱口,這碗給了少量龍蝦和一小塊花枝漿,湯頭頗為清甜順口,龍蝦肉質鮮軟紮實,而花枝漿卻沒什麼咬勁,就偏軟口感。
天使紅蝦,這是店家必拿產品,煎烤過後的天使紅蝦,蝦味特別濃郁。然後蝦肉軟實微彈,蠻好吃的,我們後面還多拿了幾盤來回本。
各式港點,種類很多不好一一述說,只挑選幾樣印象深刻的來講。黃金流沙包能吃到流動狀態的餡料,香甜可口,然後蘿蔔糕有點水,不夠實在。而燒賣系列的口味和咬勁都還不錯,尤其蛤蠣燒賣更是鮮美,但其他的港點表現則是中規中矩。
綜合海鮮,我各自挑選了5樣來嘗試,首先扇貝不怎麼好吃,然後淡菜因為有醬料的關係,讓鮮味被掩蓋掉了。而花枝和貴妃鮑普通了點,最後蝦子不是一般的白蝦,是加了酒下去烹煮的醉蝦,讓新鮮的蝦肉多了股酒香提味,有別出心裁的感覺。
綜合熟食,烤鴨和玫瑰油雞還可以,而其他熟食部分有不少主菜是魚肉,我至少拿了4種不同料理方式的魚,但因為有點冷掉了,所以口感就落於下乘,這是比較可惜的地方。
爐烤牛肉、豬肋排和雞肉丸,牛肉顏色看起來很粉嫩,但頗有嚼感,不是軟嫩狀態的肉質。肋排則是肥瘦均衡,燒烤味道有進去,還不錯吃,最後雞肉丸沒什麼特別印象,普通。
廣式片皮鴨,麵皮有點像包夾蜜汁雙方的外皮,偏軟但沒Q度,且還是冷的。然後裡面包了烤鴨、小黃瓜和鳳梨片,其中水果入菜解掉了甜麵醬和鴨皮油脂的膩口,還多了水果清香味,挺有創意的。
綜合炸物,裡面對魚下巴印象最深,因為非常大一塊,店家給的很豪邁,且最好淋上檸檬汁比較好,因為油脂豐富需要酸味來解膩一下,另外炸蝦麵衣太厚,蝦肉太小有點虛。
生魚片,有生蠔可以拿但吃起來微苦,不知道是醬汁關係還是本來如此,這就不得而知了,因為我要去拿第二次生蠔就不見蹤影。另外生魚片都很新鮮肥美,這是屬於吃到飽店家的基本功,而那一小杯裝的則是醃漬魚肉,酸甜滋味讓我很喜歡。
綜合涼盤,特地拿個魚子醬和鵝肝來吃,且醉蝦好吃所以還多拿了一次。然後左邊的牛肉片是煙燻口味的,但吃不出煙燻味道,而下方是甜甜的烤麩,是從素食區拿的,因為個人偏好吃素食豆類加工物。魚子醬鵝肝嚐起來則是說不出的奇妙滋味,鵝肝的綿密口感和魚子醬的粒粒分明,讓整個咬勁變得難以形容,要吃過才能了解其中奧妙,另外魚子醬還可以加在餅乾上或者手卷裡也是個不錯選擇。
螃蟹,左邊是旭蟹,右邊的我就不知道了,但旭蟹肉質較水,另外一個則是緊實多了,可惜兩隻肉都沒很多,還是吃蝦子比較爽快。
酥皮濃湯,酥皮就很一般,無法評論,而湯是溫的不是熱騰騰濃湯,這點比較可惜,雖然裡面放了不少玉米且稠度尚可。
法式薄餅,最後要開始進入甜點部分了,這薄餅是現煎的,口感微酥偏軟,還有各種醬汁可以添加,其實不錯吃。
綜合甜點,我們拿了兩盤但一次性解說比較快,因為沒有讓我印象深刻的甜點,都很一般,看來這部分是店家的弱項。
哈根達斯,按照慣例還是以冰淇淋來做結尾,店家冰淇淋很好挖,不怕人吃,且哈根達斯的特色就是非常甜膩,是螞蟻族最愛。
這次來用餐覺得店家比較著墨在海鮮部分,尤其天使紅蝦讓人盡情享用,甚至還有生蠔和魚子醬,就算是在各國料理的地方也能看到不同做法的魚肉,雖然口味見仁見智,但至少店家這部分做的還不錯。然後港點的多樣性也是一大優點,而缺失部分在於桌上的夾子毫無用武之地讓我挺訝異,這是可以改進的地方。最後甜點和冰淇淋似乎是店家的劣勢,尤其冰淇淋只有哈根達斯能吃,這樣過於單調,要是可以加強一下就更加完美了。
用餐時間:2018/04
地址:高雄市鼓山區博愛二路99號
電話:07-5529999
營業時間:平日11:30~14:00/17:30~21:30/假日11:30~14:00/14:30~16:30/17:30~21:30
價格:平日午晚餐990元/假日午晚餐1190,下午茶790,以上金額需加10%服務費。
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