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中午來到巷弄裡的這間碗粿店用餐,店家內用位置不多,所以看到的客人大部分都以外帶為主。

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店內販賣品項主食就只有碗粿,其他剩下的則是湯品,簡單明瞭。

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桌上有各種調味料可以自行添加,這樣也方便讓客人以自己的口味下去做調整。

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碗粿(葷),看起來其貌不揚,但所有餡料都已經融入粿體裡面了,且口感頗為紮實Q彈。而這碗粿放了不少肉塊,吃起來偏軟不柴,加點桌上的鹹甜醬汁非常對味,尤其蒜末和辣椒能讓整個味道層次變得豐富許多。

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魚丸肉羹湯,雖然名稱為肉羹湯,但其實分別是魚丸和肉條兩種食材加在一起,所以湯頭才會呈現清淡樣,喝起來只有些微的胡椒味。然後魚丸口感軟彈,肉條鮮嫩實在,且兩者味道十足,店家似乎在揉製時下了不少工夫,整體而言還蠻好吃的。

用餐時間:2018/08

地址:台南市中西區信義街57號

電話:06-2239092

營業時間:08:00~17:00(每周五公休)

 

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