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今天來買的這間烤鴨店是我們上次經過的時候發現到的,那時候看到店家排隊人潮都溢到馬路上來了,著實誇張,所以就想說下次要吃烤鴨就選這間嚐試看看。剛好今天晚上不知道要吃什麼的時候就想起了這間店家,於是我們提早打了電話訂餐,以免陷入排隊的窘境。另外店家旁邊有內用區,可惜沒有冷氣開放,不然現點現吃是最佳的選擇。

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店家現在有買烤鴨優惠加購干鍋鴨的活動,然後點餐區牌子下面有一些點餐的規則可以參考看看。

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菜單上除了鴨子之外,還有賣麻辣豆腐和鴨血,且連鴨肉湯都有再販售,看來店家把鴨的經濟價值給壓榨得一乾二淨了。

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片皮鴨,我們選了一鴨三吃的這個選項,首先就是這個常見的北平烤鴨,店家餅皮略為厚實,而甜麵醬調味很均衡,不會過於鹹甜。至於鴨肉口感軟實還帶點咬勁,但可能因為我們千里迢迢攜帶回家享用,鴨皮上面的油亮感和鴨肉汁液都有點稀少了,若有可能現場品嚐的話其好吃程度會再上層樓。

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炒鴨骨,這是其中的二吃炒鴨骨架,我們選了微辣,但品嚐起來沒什麼辣味。而店家放了高麗菜和鴨骨架一起拌炒,口感軟爛,且醬汁是鹹甜相襯的下飯味道,讓人白飯不由自主的一碗接一碗。另外雖然這是鴨骨架,但上頭的皮肉還有些許殘留,吃起來也不會過於單調。

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鹽酥鴨骨,這是最後一吃了,也是我們很喜歡的鹽酥鴨。店家把鴨肉炸得頗為香酥,吃起來紮實有嚼感,非常涮嘴的鹽酥調味,搭配著冰涼啤酒一起享用十分過癮。且這是現點現炸的,我們帶回家來口感已經落於下乘,在現場吃的話酥脆度會比較完美。

用餐時間:2019/09

地址:台南市永康區中山南路758號

電話:06-2316673

營業時間:09:30~19:00

 

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