每次騎車經過總是發現這間店家人滿為患,比上個路口的綠色空間更多人,不禁讓人好奇店家到底是在賣什麼的,所以今天就和玲妹前往一探究竟,且幸好我們有預先訂位,不然就要在外頭排隊等候了。
菜單很厚一本,大都以火鍋類為主,口味多到我看得眼花撩亂,一時難以決定要吃什麼,我想看來要多來幾次才行,另外不想吃火鍋的人還有家常菜套餐和咖哩可以選擇,算是菜色很豐富的一間店家。
100%新鮮水果原汁,餐點附贈的飲料,是火龍果原汁,喝起來不甜膩,就原本的水果甜味,帶點沙沙感,微酸滋味很開胃。
招牌豬油飯,白飯加30元換購的且沒辦法單點,然後還多給了一顆荷包蛋,豬油香氣不重,鹹度合宜,吃起來很普通。
西瓜綿築地海鮮鍋,上次在XM麻辣鍋吃到西瓜綿之後就有點念念不忘,正巧店家有這道風味鍋物,就點來嚐試看看。湯頭一開始西瓜綿的酸度不強,反倒單吃西瓜綿還比較鹹酸,且雖然店家有加不少蒜末在裡頭,可惜吃不出蒜頭味,煮久了整個西瓜綿味道就會融入湯底,搭配店家附贈的橘醋醬更是對味。然後我選的是海鮮鍋,所以沒有半片肉,只有鯛魚肉片可以吃。而火鍋料很一般,海鮮才是重點,店家給了淡菜、透抽、帆立貝、蚵仔、蛤蠣、魚皮和一隻天使紅蝦,看起來挺豐盛,海鮮該有的鮮度和口感都有,還算可以,只是價格有點偏高。
椒麻花雕雞干鍋,這鍋物有三種吃法,所以一旁才會附贈兩杯高湯。首先一開始的乾鍋吃法就是端上來後等待煮滾就可以食用,吃起來雞肉軟嫩帶點嚼感,百頁豆腐和豆皮則是很入味,且湯頭花雕酒味道頗重,醬汁略為濃稠,鹹度是重鹹的,非常下飯。接下來可以加一杯高湯進來就變成魯鍋了,旁邊的火鍋料也能伺機而動,其中有個特別的配料是雞胗,看起來很大個,煮熟後就縮小的挺嚴重,但咬起來厚實又脆口,還不錯吃。另外一開始魯鍋的味道會較淡一點,只是食材煮越久,整個味道就越濃厚,除了鹹度之外,辣味也隨之湧上,還有摻雜了不少香辛料的味道,層次感頗為豐富。最後再把另一杯高湯加進來,這樣就是湯鍋了,但其實跟魯鍋味道相差不遠,味道非常重,鹹度和辣味也一併提高,只是酒味卻昇華了,導致湯頭也不太好入口。然後食材本身因為都很吃味,店家沾醬就有點多餘,單吃就挺夠味。
三鮮魚漿,點花雕雞乾鍋所搭贈的,各有三種口味,從右到左分別是蝦仁、豬肉和花枝。三者口感吃起來很軟實,但餡料就有所不同,其中蝦仁肉質彈牙,而豬肉味道鮮濃,最後花枝咬勁十足,各有各的優點,還不錯吃。
起司蛋糕和芒果優格,飯後的套餐甜點我們選了這兩款,蛋糕起司味算濃,蛋糕體也很濕潤,表現有在一般水準之上。而芒果優格酸度不強,芒果頗為香甜,好吃。
用餐時間:2018/08
地址:台南市北區海安路三段606號
電話:06-2818868
營業時間:10:3021:30
