志仔&玲妹的隨便食記

我的第一篇食記獻給了屏東牛園火鍋。之前在PTT上看到這間火鍋店的消息，就想前往吃看看，但第一次去沒也訂位又加上天氣很冷，理所當然也就沒進去了。這次學乖了提早兩天訂果然如願以償 ，牛園火鍋是單點式的並不是吃到飽的，但對我們這群餓死鬼來說，每次都把單點吃成吃到飽，所以會好好款待自己的五臟廟。因為第一次來所以火鍋湯頭就選它們的招牌，麻辣跟牛奶鍋，下次有機會再嘗嘗原味。肉片則是選擇了安格斯牛小排跟松阪豬。

也點了活跳蝦，蝦子是剛撈起來的，所以上桌的時候還在抖動。

剩下的想吃的東西就要到他們的冰櫃去拿取了。

有青蚵、蛋餃、油條、牛筋肚、大腸頭、澎湖小捲，這些在加上基本菜盤，對我們來說看起來好像很少，但實際上真的飽到隔天午餐。牛園也有提供免費的白飯跟瘦肉粥，一開始也先招待了兩盤小菜，滷豆干跟自製泡菜。起初的驚爆點竟然是招待的泡菜跟瘦肉粥，竟然是如此的match，要是泡菜多一點，我看有可能喝粥都能喝飽了。至於火鍋的精髓湯頭，牛奶鍋喝起來很順口，很對個人口味，麻辣鍋表現中規中矩，也不會很辣。安格斯牛小排油花分布蠻廣，所以燙個幾十秒就很好吃了 ，松阪豬則吃起來有爽脆的口感，而拿取的菜色裡，油條跟澎湖小捲是此行最大的收穫。在吃油條時還以為拿到別種食材，油條吸滿了湯汁，在似軟非軟的狀態，咬下去整個層次感特別明顯，還以為在吃豆皮。澎湖小捲則是每個切開的部位都塞滿了小捲蛋，有夠澎湃的，中間部位就算了連頭部跟尾巴都有，讓人吃了意猶未盡，要不是肚皮快撐破了，還想再點一盤來嗑，以上就是此次去牛園用餐的感想。 

用餐時間:2014/2/18

地址:屏東市信義路183號

電話:08-7348182

用餐時段:11:00~14:00/17:00~23:00