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這麼熱的天氣還是找個有冷氣的地方用餐比較舒暢,隔壁的土魠魚羹上次吃過了,雖然裡面有免費的飲料和冷氣,但這次還是選擇這家未到訪的牛肉麵試試看,至少也是有冷氣房。

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大豆皮,滷味專用的豆皮,略鹹,份量尚可。

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牛肉湯,裡頭放的不是白菜,而是青蔥和空心菜,這就有點奇特了。湯頭對不嗜辣的我來說算是嗆辣的,鹹度較高,而牛肉給了6~7塊左右,每個牛肉都有筋,軟柴比大概是8:2,有筋絡黏稠的口感存在,不用點半筋半肉就有相同感受,用料實在大方 

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排骨麵,還以為是我想像中的炸排骨。麵條我是選擇寬麵,微Q偏硬,配菜也是空心菜,看來店家特愛這個青菜的。淋在麵上的肉燥似乎有所不同,但我吃不出偏向什麼味道,個人涉獵的菜色太少,找不到相對應的東西可說,只能親自去嘗試看看了。排骨的軟柴感跟牛肉相差不大,每塊排骨都夾雜著軟骨,可以一同食用,還不錯吃。

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滷牛筋有不同口感可以享受軟Q或軟爛黏稠度有滷出來 

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清燉牛肉麵麵條給的是拉麵微Q有咬勁上頭一樣給大量的青蔥和空心菜肉塊跟牛肉湯的牛肉口感差不多湯頭不管聞著或喝著都有淡淡的中藥味溫和清甜不知不覺就喝個碗底朝天了  

用餐時間:2015/6/9

地址:高雄市苓雅區六合路28號

電話:07-2229254

 

 

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    rabbit77610 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()