志仔&玲妹的隨便食記

之前經過這間時，當下覺得有種琳瑯滿目無從下手的感覺，想說一定要來買看看，剛好今天想吃個下午茶，就直接殺來這裡了。

每樣食材都整整齊齊的任君挑選，然後招牌雖然寫每串10元，但有些較貴的食材還是問一下比較妥當，另外我在其中有看到許多特別的炸物，例如鹹豬肉、山蘇、水晶餃和迷你螃蟹等，且市區少見的蛋餅皮這邊也有。

綜合鹹酥雞，這盒150元，看起來還好容量頗深的，另外店家可以選擇用紙盒或袋子裝，但有沒有要滿足一定價錢才能用盒子裝的規定，這個我就不清楚了。我今天選了米血熱狗串、雞皮、雞肉、豆皮串、水晶餃和小塊的雞蛋豆腐，店家會詢問要不要放洋蔥蒜頭，建議要放洋蔥，因為可以解膩。裡面每樣炸物外皮都是香酥狀態，但有保持原本食材的咬勁，雞肉的炸粉厚了點，肉質卻很軟，雞皮有脆度，可惜肥的部分沒被逼出來，吃多了會膩，水晶餃很特別，只是餃皮口感因為炸過所以偏硬，還是滷的比較好吃，雞蛋豆腐和米血串品質保持水準之上。然後豆皮是我最喜歡的，經過油炸後，最外層整個膨脹起來，酥脆度大幅提升，但裡面卻保有著軟白的部分，發揮了外酥內軟的特性，一種食材有兩項口感，這樣算賺到吧，最後唯一缺點是胡椒鹽有點過鹹，需要酒精飲料或茶飲來中和一下。

綜合鹽酥雞，這是隔天再來買的，今天只要80元一樣可以用盒子裝，且把盒子四邊打開就會變成盤子。這次點了鹹豬肉、小螃蟹和蛋餅皮，鹹豬肉出乎我預料之外的好吃，偏軟微酥，該有的咬勁也沒落下，鮮味十足，小螃蟹的話殼還是有點太硬，雖然是可以整隻吞下，蛋餅皮以前在大寮的鹽酥雞攤買過，咬起來的口感就是餅乾，酥脆一體。 

用餐時間:2015/12/28

地址:高雄市鳳山區中華街56號

電話:07-7901992

營業時間:周一~周五13:00~02:00/周六日11:00~02:00