志仔&玲妹的隨便食記

 

維新路上最後一間鳳山米苔目終於吃到了，三間老店各有擁護人士，今早就來看看這間有什麼特別之處。

 

比其他米苔目店多賣了鹹粿類的，瓜仔肉飯好像也是招牌，可以選擇項目就比較多。

 

油豆腐跟豬腳，兩種味道都不夠鹹，滷汁是鹹沒錯，但好像沒滷進去。油豆腐就只有外皮有鹹度，裡面就是無味的豆腐，非常不討喜，豬腳皮是很有Q勁，但骨頭很多，吃不到幾塊肉。

 

米苔目(小)，這間的米苔目比較大根，吃起來很有彈性，湯頭不油不淡，剛好介於其他兩間老店的中間，雖然是小碗的，但吃下來還是有點小飽。

 

鹹粿，應該算是油蔥粿，但醬料味道是甜鹹醬油，所以壓過油蔥味了。鹹粿外皮是酥硬的，最邊邊角角比較硬一點，但不影響口感。至於粿本身我實在沒研究，我只在乎粿有沒有多放料或者外皮的香酥程度，其他部份我吃起來都感覺很綿密，除非有特別的口感才會強調。

 

芋粿，外表拍起來跟鹹粿很像，但滋味卻大不同，一口咬下芋頭的味道撲鼻而來，也能吃到零星的芋頭絲，比鹹粿的味道豐富許多。

 

瓜仔肉飯，肉末太鹹也太老，完全沒有甜度和油脂的加持，對我一點吸引力也沒有。

 

骨仔肉湯，附的醬料是有點甜酸的自製醬，很像五味醬跟白醋醬的結合，還蠻開胃的。骨仔肉很軟爛，肉質一抿就化開了，有些連骨帶筋的部位就有點小咬勁，湯頭是清淡的薑絲味道，還蠻喜歡這道湯的，在肉質的呈現上，出乎我預料之外。

 

滷大腸，非常入味的大腸頭，不是軟爛的口感，而是軟Q的嚼勁，沒配主食單吃的話，會有點鹹。 

用餐時間:2015/1/19

地址:高雄市鳳山區維新路18號

電話:07-7400090

營業時間:周一~周五06:00~14:00/17:20~21:10

               例假日06:00~21:10