是間已經開很久的老店了，在高雄有幾間分店，我選了離家最近的一間，今晚來嘗鮮看看。
特製拌下水較稀奇，其他在一般鴨肉店都是常見的菜色。
特製拌下水(小)，這讓我想到陽明路的黑人當歸，那間店也有類似的這道菜。下水包含了鴨肝、鴨胗和鴨心，鴨肝雖綿密但有苦味，個人不喜歡，鴨胗口感太硬，鴨心是最好吃的，軟嫩適中，但給很少，整盤就酸甜味道來主導，只是黑人當歸的調味精準度比較好。
鴨肉飯，鴨肉給了不少塊，口感軟Q，尤其帶皮鴨肉更有咬勁，又能吃到煙燻味，還不錯吃。而這碗飯的味道走向只有淋上鹹味醬汁而已，沒鴨油來點綴的。
鴨腸湯，先說沾醬好了，甜度很高不適合沾裹。鴨腸是有脆度的，但少了軟脆那種透明感，卻沒硬脆來得有嚼勁，只能說是兩種口感的中間值吧。另外這湯頭還不錯喝，清爽又不失味道，薑絲也有提味效果，給一個字~讚。
用餐時間:2016/6/15
地址:高雄市三民區建興路342號
電話:07-3872657
營業時間:11:00~23:00
文章標籤
全站熱搜
各地美食店家懶人包 (4)