志仔&玲妹的隨便食記

這間之前一直就想來，今天終於偕同友人一起到訪，怕會人滿為患，所以特別選平常日跟剛開店時過來，沒想到有不少座位都被預訂了，人氣實在不錯。

說實在很懶得拍菜單，因為太多頁了，但閒著無事，在等待餐點的時候就順手拍了。

免費的味增湯，可以無限添加，味增濃度不錯，雖然只有豆腐跟昆布，但蠻好喝的。

日本青魽肚和台東白旗魚，經過店員解說原來鰤魚就是青魽。青魽冬天吃是最肥美的，光看那肉質顏色跟油花，柔軟鮮美，入口很有厚度又有些許油脂，實在好吃。白旗魚跟想像的不一樣，還以為會更白一些，吃起來跟一般旗魚差異不大。

加拿大赤海膽，我自從吃過一次好吃的海膽之後，開關就被打開了，每次到日式料理店都會想點。這種海膽鮮甜味略有，但帶點微微腥味，我覺得上面的金桔汁跟海膽不搭，不建議添加。

厚岸生蠔，很軟嫩，但沒有很強力的肥美感，比上次在屏東曜壽司吃的厚岸牡蠣，差了一些。

築地迷你三色丼，有花枝、海膽、鮭魚卵和松葉蟹。鮭魚卵略鹹跟醋飯搭配剛好，海膽就是赤海膽，花枝軟Q，以鮭魚卵的鹹味配上醋飯的酸味，加上脆口的黃瓜，上頭在搭上些許海膽和花枝，一整個口感超級豐富，各種食材搭配很好，只可惜醋飯太少，意猶未盡。

彰化王功馬糞海膽，比加拿大的海膽甜味更甚一籌，也沒什麼腥味，入口即化，鮮甜軟綿，這才是我想吃的海膽。

蟹膏干貝丼，這碗我還覺得蠻值得點的，蟹膏是我吃過最鮮美最沒有腥味又富有海味的膏類了，干貝非常軟甜，在干貝上頭搭點蟹膏，海味鮮味陣陣撲來，不管是口味跟口感上根本就是至高享受，我非常喜歡這碗丼飯。

星鰻和比目魚鰭邊握壽司，星鰻可是一整條的，肉質細膩，能吃的比較爽快。比目魚的話一樣入口即化，但油脂豐富度卻略嫌稀少，或許是醋飯跟魚肉比例的關係。

北極貝握壽司，就是北寄貝嘛，上當了，有點脆但太普遍了，所以無感。

烤南方黑鮪魚肚條，最上面的皮是硬的，所以不能食用，虧我有點期待，皮下的膠質可以挖起來食用，這個不能錯過，魚肉肉質滑嫩紮實，只是價格小貴。

冰鎮有卵小卷，第一次在屏東牛園吃到有卵小卷，驚為天人，後來在枋寮的魚市場發現也有在賣有卵小卷，只是口感不如牛園所選的。這邊的跟在魚市場買的很像，花枝是Q韌偏硬，卵沒想像中的會在口腔爆開，不值得點購來食用，甜椒倒是清甜脆口，非常好吃。

用餐時間:2015/2/2

地址:高雄市三民區明誠一路377.379號

電話:07-3801682

營業時間:11:00~14:00/17:00~21:30