志仔&玲妹的隨便食記

這間店無意中在網路上得知的，剛好晚上過來屏東，就人邀一邀來用餐了。

有很多奇特的食材，羊臉皮非常少見，但我們沒點，除了黑板上的菜之外，還有一本菜單可以參考，雖然大同小異。

清燉藥膳羊肉爐，雖說是藥膳，卻是溫和清甜的湯頭，有別於南部的羊肉爐，是清燉口味的，喝起來爽口許多。裡面的肉有肉片跟三層肉，肉片煮久了就比較老，要趕快撈起來，三層肉越煮越軟Q，實在奇妙。 

雪花羊，另外加點的，給的份量還不少，拿起來放入湯頭輕涮十幾秒既可，口感軟嫩，油脂雖沒牛肉來得豐富，但算好吃了。

羊油麵線，麵線很少，也沒豬油來得香氣逼人，不太喜歡。

Q皮拌醬，軟Q的羊皮配上酸甜開胃的下飯醬汁，一整個胃口全開，雖然有微微的羊騷味，但辛香料足以掩蓋過去。

蒜醬三層肉，很少在羊肉店吃到羊三層，或許我吃得還不夠多間，但有遇到的話都會點來吃。蒜醬是另外附個蒜蓉醬料來沾拌的，三層肉皮彈肉嫩，比羊肉爐裡的還來得Q，也沒什麼羊騷味，值得點來食用。

香酥羊雜，以羊肚居多，第一次發現羊肚可以炸是在屏東林邊的羊立發，來到這邊竟然發現有這道菜，就點來嘗試看看。皮炸得酥香，卻還保有羊肚的口感，而林邊的則是變成羊酥條，兩邊口感略有不同，我是比較喜歡林邊的。

用餐時間:2015/2/2

地址: 屏東市瑞光路一段86號

電話:08-7216728