志仔&玲妹的隨便食記

經過這邊很多次，但一直沒機會過來，前些日子在網路上有看到其食記，大為動心，就選個時間過來用餐了。

除了羊肉之外，還有幾道特別菜色很少出現在羊肉店的，就順便點來嚐鮮看看了。

炒帶皮羊肉，沒在其它羊肉店家吃過這道菜，一般帶皮羊肉都是火鍋居多，第一次看到有炒的，可惜肉質炒得過老，雖然皮依舊軟Q，還是做成火鍋比較好吃。旁邊附的醬料卻吃不出來是什麼醬，好像是來中和重鹹所附的沾醬。

鹽酥排骨，整個排骨外皮炸得非常酥脆，肉質卻依舊軟嫩，還灑上了少許芥末鹽，更添加特殊風味，好吃又下酒的一道菜。 

炒大腸，薑絲大腸的做法，但酸度卻來自筍片，一口筍片一口大腸，整個酸味大幅提升，大腸則是要咬的稍久一點。

涼拌羊筋，跟我吃過的羊筋大不相同，這邊吃起來有點羊筋凍的口感，雖然沒有膠質變成凍，但意外受到友人的喜愛。

炒螺肉，是我吃過最好吃的炒螺肉，螺肉脆口又鮮軟，調味非常下飯，沒兩下扒個幾口飯，就能嗑光光了。

羊雜湯，湯頭非常普通，雖然是羊雜，但幾乎是筋跟肉而已，沒見到肚的蹤影，嚐起來有點羊騷味。 

用餐時間:2014/9/13

地址:屏東縣潮州鎮永德路91號

電話:08-7886835

營業時間:11:00~隔天凌晨1:00