在吃晚餐之前，先來個切料解解饞吧，這是我們來屏東民族夜市常做的事，這間老店是在地朋友常吃的店家，也帶我來吃過很多次了，今天就來補寫食記。
切料琳瑯滿目，選擇性眾多，會讓第一次來的人無從下手，反正就選喜歡吃的就對了。
肉圓，我是覺得有點像是半煎炸的肉圓，因為皮還不是完全的酥香，咬起來蠻Q彈的，肉圓裡面包的是肉塊，有醃漬過的，很像肉粽的滷肉，而且數量不少，蠻有誠意的。
黑白切，上面兩盤分別是大腸頭跟魚卵，魚卵純粹朋友想吃，大腸頭一直是我的最愛，咬起來軟嫩又有點韌性，沾上店家的醬料，真的不賴。下面那盤就是我吃過一次就喜歡上的豬肺了，這是屬於有灌粉的，沒灌粉的話會顯得比較黑褐色，有灌粉咬起來比較蓬鬆軟Q，我是比較喜歡有灌粉的。
用餐時間:2015/2/12
地址:屏東市民族路22號(屏東民族夜市27攤)
營業時間:08:00~22:00
電話:08-7327247
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