志仔&玲妹的隨便食記

今天終於來到光華夜市眾所皆知的輝哥鱔魚花枝麵朝聖了，每次用餐時間經過總是一堆人，不管外帶或內用都處於客滿狀態，只能利用剛開店沒多久來吃才不用排隊。

主賣鱔魚跟花枝，注意花枝沒乾炒而鱔魚乾溼都有。

炒花枝，就是花枝意麵沒加麵，還好我有另外點炒鱔魚乾意麵，不然兩碗都湯的誰受得了，但至少能喝到有勾芡的湯頭，這也不錯。這裡的花枝切的超級大又厚，有脆度也有咬勁，鮮度也一流，咬下去還嚐得出曾經生活在海裡的鹹度，湯頭的話勾芡濃淡掌握剛好，可惜甜度偏高。

乾炒鱔魚意麵，一上桌就有股焦香味撲鼻而來，因為有些洋蔥跟高麗菜都存在著焦灼的痕跡，個人並不討厭。這盤份量很大，難怪價格略高，鱔魚肉質新鮮細嫩，意麵不軟爛，保有麵條咬勁，整個調味鹹甜適當，不愧是光華夜市的熱門排隊店家。

用餐時間:2015/7/28

地址:高雄市苓雅區光華二路436號

電話:07-7168409/07-7133369(網路上有兩支電話，不知哪個是正確的，所以都寫上來提供參考)

營業時間:17:00~01:30