今天晚上剛好有朋友從新竹回來,但因為約好的時間有點晚,所以就選擇了日式串燒店來大快朵頤一番,這間沒來過而我知道店家的大名,那就過來嚐鮮看看囉。另外店家周三和周四的酒類有特惠活動,因為我們沒注意到,所以就錯過了折扣機會,有點惋惜。
店家菜單正面主要是以串燒和燒烤為主,背面則是酒單,還有人氣TOP10可以參考,這樣能讓沒來過的人有個好的選擇目標,而牆上還有店家的新款料理可以點選。
店家招待用的毛豆,就是很普通的那種,一般毛豆這樣料理的話也變不出來其他把戲。
天孫降臨芋燒酌,我是看到芋燒酌才點的,前面誇張名字可以省略掉了。一入口覺得酒精濃度還好,不會太辣,且只有在喉頭那邊發揮作用,沒有暖流從胃湧上的感覺,還是喝得不夠多XD。
叭哩叭哩豬五花,五花肉上面撒的是洋芋片,有創意的作法,因此增加了不少的口感。而五花肉肉質軟歸軟,但略為紮實且不夠脆口,沙拉淋醬則是鹹的,似乎有黃芥末摻雜其中,可惜我嘴拙吃不太出來。
蔥鹽豬五花,肉質口感和上一道幾乎一樣,就不加以贅述了,還好調味的鹹度剛好,蔥量也夠多,讓青蔥香氣掩蓋過其他的小缺失。
塔塔醬雞肉,雞肉軟而不柴,但是塔塔醬有點水,擱置久一點會融化,第一次看到這種奇妙的狀況。然後醬料裡頭有小黃瓜末,整個鹹度微高,剛好搭配酒精飲料正合適。
日式炒麵,點來增加飽足感用的,調味鹹度甚高,而食材有高麗菜絲、柴魚片、五花肉片和紅薑絲。店家使用了海苔粉和美乃滋下去調味,整個味道有點複雜,但還是好吃的就是了,可惜麵條太軟沒咬勁,然後撒點桌旁的五味粉是個好選擇。
豬肉麻糬,豬五花裡面包裹了一塊麻糬,外嫩內軟,帶點嚼感,店家刷醬則是走和風式調味且鹹度適宜。
起司焗烤生蠔,一入口起司味道先跑出來,然後才是生蠔的鮮甜味,但蠔肉太小,沒有品嘗到肥美囊包的快感。
豬大腸,店家烤得外微酥內軟嫩,且維持了大腸肥嫩飽滿的狀態,讓我很喜歡。
鹽烤膝軟骨,我沒問這膝軟骨是哪一種類,猜想應該是雞肉的吧,大部分我吃到雞的比較多,然後吃到現在好多盤了發現金桔是店家的常駐提味幫手,重口味料理的可以嘗試改變一下。軟骨口感香酥又脆,帶點肉的部分軟嫩好吃,我還蠻喜歡這串的,跟豬大腸並列本日第一名。
月見雞肉丸子,丸子口感軟鮮,但調味偏淡,不沾醬吃的話有濃郁的碳烤香氣。但裹了醬汁去品嘗後,滑順感和整體調味能更上層樓,強烈建議要沾醬吃,因為變得非常美味。
豚平燒,這是店家的新品,複製了大阪燒的做法。外皮蛋衣超級軟,裡頭包裹了醃漬過的豬肉絲和高麗菜絲,但豬肉吃起來有點焦苦味,不然還不錯的說。
鹽烤牛舌,牛舌片得很薄,我還是喜歡厚切的,比較有嚼感和鮮度。這牛舌蔥味和鹽味互相交雜,口感軟Q有咬勁,但少了脆度,浪費掉薄切的特性。
炸豚肉,上面那一坨黃色帶點絲的是微辣蘿蔔泥,非常搶戲,夾少許一併食用就好,而單吃豬肉的話,口感微酥軟鮮。
今天用餐所費不貲,但因為是日式串燒性質所以有了心理準備,且本來還想到店家的另一炸串分店去續攤的,可惜炸串店公休,只能期待隔日再相逢,最後今天個人覺得好吃前三名分別是豬大腸、膝軟骨和沾醬後的月見雞肉丸子。
用餐時間:2017/1/25
地址:高雄市前金區仁義街278號
電話:07-2150050
營業時間:18:00~01:00