志仔&玲妹的隨便食記

今天返家途中特地來屏東市區覓食，看到哪間在口袋名單內的就吃哪間，就這麼剛好騎到這條街上有兩間想吃的，立刻停車進去用餐，而且店家有冷氣提供，又是一個小確幸。

主賣麵類，水餃好像也不錯，因為我有聽到不少客人點選，下次有機會再來試試看。

鴨腸，在普通麵店這比較少見，大部分都在鴨肉專賣店或者滷味攤才有，這間店的小菜一份是30元，除了滷蛋之外，而我點鴨腸就是吃一個脆口感。 

鮮蝦餛飩湯，有5顆餛飩但沒有小白菜襯底，裡頭豬肉內餡僅有稍微調味而且給的是蝦仁，偏向炒飯用的那種。餛飩皮有個小缺點，該薄的雖薄，但皮的有些接合處覆蓋程度太厚了，吃的時候會有明顯的落差。 

耳朵乾麵，很特別的麵體，乍看很像麵疙瘩，但是有其獨特形狀。先說調味，就是以醬油為基底和豬油(不大確定)的混合調理方式，每單個麵體都能在充分攪拌之下讓醬汁完整附著上去，而且又是單個存在的麵體，所以每個看起來油油亮亮，嚐起來鹹香四溢。重點是每個耳朵都有熟透，能保持其厚實Q彈有咬勁的狀態，又不會讓人覺得麵粉太多團在一起的乾糊感，這是個賣相簡單卻好吃的一碗麵。

用餐時間:2015/7/13

地址:屏東市重慶路56號之1

電話:08-7656584

營業時間:11:00~23:00