志仔&玲妹的隨便食記

今天假日在市區晃了一圈，想吃的店家大部分都很多人就不想擠進去了，剛好來到忠孝夜市這邊，看到這間知名的老牌羊肉店還有位置，就趕緊停好車入內用餐。

直接跟店員點餐就好，牆壁菜單下面都有價目表可供參考。

羊肉燴飯，來這用餐的人大都點炒飯、燴飯或炒米粉這三種，我就隨便選一樣來吃吃看。這燴飯的濃稠度超高，要攪拌才能讓醬汁融入白飯裡，是我遇過最團結的燴飯醬汁了。店家調味沒有很重，沙茶味道也不突出，羊肉沒腥味不柴口，就一種醬汁跟白飯和配料大家和平共處的感覺，很奇特的口感。

當歸羊雜湯，先說湯頭，喝起來挺溫和的，但尾韻會有當歸的苦味，只是不會影響入口味道罷了。湯料有羊筋和羊肚，沾醬是特甜的豆瓣醬油膏，這倒是有點對味，羊筋煮到很軟嫩了，包括筋絡的部分一咬就散，羊肚則是非常脆口，一次能吃到不同口感的湯料，這碗還蠻值得的。

蔥爆羊筋，這是後來加點的，想說來都來了就點個炒類試試看。這盤調味以酸甜為基底，再搭配醬油鹹和辣椒的辣來做輔助，讓整個蔥薑蒜變得非常下飯，尤其又勾了點芡，讓我後悔沒點白飯來吃啊。羊筋比湯的更有嚼感一點，但還是軟爛無誤，只是有點少量，害我不能爽爽吃。

用餐時間:2016/7/17

地址:高雄市苓雅區忠孝二路126號

電話:07-3322995

營業時間:16:30~04:30