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今天來的這間小有名氣,用餐客人不少,但桌子也蠻多的,所以不用擔心沒位置。

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現炸餛飩比較少見。 

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有小菜區可以選擇,看起來頗為乾淨。

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炸排骨,外皮酥脆且看皮肉分離樣子就知道裹粉的程度了,可惜肉質微柴,另外可以加點黑醋來提味。 

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餛飩牛肉乾麵,麵條有咬勁,油亮滑溜還不錯,調味鹹度適中。而牛肉是有帶筋的,吃起來是軟Q口感,肉質絲絲分明,軟嫩有佳。餛飩肉餡給了不少,但沒什麼調味,我果然不習慣吃溫州餛飩,還是里港餛飩比較合我胃口。

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炸餛飩湯,這是後來加點的,想說都來了就一次吃完吧。湯頭以醬油為基底,鹹度洽當,且放了小白菜和紫菜。而主角餛飩因為炸過又浸泡在湯裡,吸附水分能力很好,所以餛飩皮都被浸軟了,口感很難以形容,就炸過的東西軟化掉了又濕潤的感覺,不喜歡的會覺得有點怪,我則是還好,肉餡一樣給很多。

用餐時間:2016/8/25

地址:高雄市鹽埕區大仁路211號

電話:07-5618422

營業時間:16:30~24:30

 

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