志仔&玲妹的隨便食記

之前在中博高架橋旁邊看過這間店家，但沒等到我去嘗鮮就已經歇業了，但在一個因緣際會之下發現店家只是搬遷而已，於是今晚就偕同玲妹前來用餐。

一進入店內的右手邊靠近櫃台附近就有放置菜單給客人勾選，店家販賣產品除了麵類之外，還有捲餅和蒸餃類的，且小菜選擇性也不少，可以說是應有盡有，另外麵條有三種類型可供選擇。

小菜櫃和醬料餐具自取區，而菜單上的滷味小菜則是由店員直接送上桌的，不像冷藏櫃裡的需要告知店員去拿取，而調味料的部分有不少種類可以選擇，就按照個人需求去添加吧。

豆包和甜不辣，豆包厚實有層次感，滷汁味道有進去，還蠻好吃的，而甜不辣口感軟實，普通水準。

香菇炸醬麵，我們勾選了寬麵條，這碗組成食料非常簡單樸素，就小黃瓜絲、炸醬配料和寬麵而已，蔥花就是來點綴的。寬麵條口感結實，可是彈性欠佳，炸醬則有香菇、肉末和豆干，和麵條攪拌均勻後，整體味道算是很清淡，鹹度不太夠，不能讓每根麵條都充分扒上醬汁，這是蠻可惜的地方，且香菇和豆干頗為稀少，吃沒幾塊就清光了。

蔥油餅，價格很便宜且份量不少，咀嚼起來有十足的餅皮香氣和自然甜味。而外表略為酥脆且蔥花雖然少，但整個酥度和口味都是一等一，直接吃原味的就非常好吃了，值得推薦點來嘗鮮看看，這道深受我倆的喜愛。

牛三寶寬麵，麵條一樣是寬的，因為自己愛吃的關係，口感講過就不再多說了。湯頭則屬於紅燒清爽口味，喝起來微微酸甜，算不錯喝。而牛三寶中的牛肉則是帶著筋，肉質有嚼感，筋絡微Q彈。牛肚的話，些微咬勁但沒有厚實度。牛筋的部分我吃到兩種口感，一種非常Q彈軟黏，另一種是膠質軟爛入口即化，而整個共通缺點則是給的量不多，讓人無法大快朵頤。

用餐時間:2017/5/1

地址:高雄市前金區中華四路322號

電話:07-2210311

營業時間:11:00~14:00/16:30~20:30