本來今天沒打算要吃這間的,但剛好晃到附近,店家又是在我的口袋名單中,且沒有招牌和處在巷子裡,就過來碰碰運氣看看,正好有營業就順勢造訪囉。而老闆在我想點菜同時,詢問我有沒有預約,我說沒有,然後就被老闆唸了一下,為什麼不預約呢,要等很久什麼的,我只好笑而不語,還好我的時間可以消耗得起,於是等了將近25分鐘餐點才上桌,所以想來光顧的客人最好提前電話預約,而且是賣完就收攤。
菜單就在入店後抬頭一看的牌子上,鹹魚肉餅飯相較其他品項來講特殊點,綜合飯則包含了排骨、臘味和香菇雞肉,所以對於第一次剛光顧的我當然會選擇綜合飯嚐鮮啦。
在等待的過程中,老闆煮飯檯子旁有湯品可以自取,且湯料挺豐富的,有蛤仔、排骨和蘿蔔。湯頭是天然原味,完全就肉的鮮和蔬菜的甜,所以對於喝慣有添加物的我來講,有點不太適應,但還是美味的湯頭無誤。
燙青菜,點餐會附贈一盤現燙青菜,這盤高麗菜非常好吃,菜梗軟爛無比,鮮甜滋味散發出來,且淋在上頭的醬油膏沒有很多,只發揮出引導作用,為清甜蔬菜增加點鹹味達到相輔相成的效果。
綜合飯,裡頭有雞肉、排骨、臘肝腸和蛤蠣。且因為是生米煮成熟飯的緣故,所以除了耗時長之外,盛裝容器的底部還會結一層鍋巴,這是我的最愛,可惜最底部那端會焦掉,浪費掉了許多吸收肉品精華的米飯美味。雞肉和排骨口感非常緊實,雖然很一般但肉量多,臘肝腸會藏在米飯裡面,好吃卻少塊,不然就要點臘味飯一口氣吃個夠,蛤蠣則是提鮮的。而這碗煲仔飯同時有著好吃的鍋巴,品嘗起來卻是濕潤狀態,自然鹹甜肉汁徜徉其中,黃褐色澤又多汁飽滿的飯粒就是最佳證明,少量薑片增添點味道,且又不喧賓奪主,著實是會讓人朝思暮想的港式煲仔飯。
用餐時間:2017/3/16
地址:高雄市新興區渤海街71號
電話:07-2260425
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00
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