志仔&玲妹的隨便食記

今天跟玲妹來吃的晚餐是在漢神本館B3美食街裡的豬排店家，有好長一段時間沒吃到日式豬排了，這間也是我一直想來嚐鮮看看的，所以下班後就跟玲妹直接前往，但由於今天是假日也是漢神卡友日，人潮比較多了點，我們有提早訂位，這樣就省去排隊的煩惱。

入座後店員會給一本厚厚的菜單，基本豬排套餐是除了主食之外，有白飯或麥飯、豬肉味增湯或海帶味增湯以及高麗菜絲，這三種可以免費續點的產品，但像其他飲料和甜點都需要另外加價購的，且店家還有酌收一成服務費。 

桌上有寫著高麗菜絲、研磨芝麻和山藥泥食用方法的牌子，另外醬料區則是兩種不同的豬排沾醬和高麗菜絲淋醬。

豬排沾醬的研磨芝麻顆粒，店家有附芝麻顆粒給客人自行磨碎，在磨的過程芝麻香氣非常濃郁，但倒入醬汁後卻還好，然後磨到自己想要的細碎程度之後，把桌上調味料區的豬排沾醬辛口或甘口兩種醬汁再倒進來即可。辛口味道非常濃厚，鹹度比甜度高很多，甘口則是酸酸甜甜的，以台灣人的口味來講甘口比較適合。

開胃小菜，點完餐後就會送上來的，想加點的話需要付錢。從左到右分別是醃漬蘿蔔、泡菜和牛蒡絲，三種小菜都很脆口且有著各自的調味，醃漬蘿蔔偏甜，泡菜偏辣，牛蒡絲則適中。  

高麗菜絲，除了高麗菜之外還有蘿蔓生菜，想吃的話就挾到自己的盤子上，再淋上玉蔥和風醬或者芝麻沙拉醬。而和風醬料鹹酸甜度很高，芝麻沙拉則有稠感和香氣，且不管沾取哪種醬汁都是適合配飯的。

明太子玉子燒，玉子口感濕潤軟綿，明太子放了不少在夾層裡，帶點鹹味和顆粒感，吃起來算是挺爽口的小品。

竹筴魚腰內豬排套餐，配菜我選了白飯和豬肉味增湯，豬肉味增湯湯料蠻多的，有蒟蒻、胡蘿蔔、洋蔥和豬肉丁，口味略鹹了點。而主菜分成竹筴魚和腰內肉，點選竹筴魚時店員有講說會帶小刺，但我吃的時候完全沒有感受到。外層麵衣非常酥脆，魚肉口感軟實細膩，但略油了點，還好在檸檬片的酸度支援下，讓整個炸物清爽許多，另外盤中的黃芥末和塔塔醬都是可以沾取的醬料，就看各人口味自行去享用囉。腰內肉豬排麵衣跟其他品種都差不多，麵包粉的粗糙顆粒感很明顯，而肉質咬起來非常軟嫩，幾乎到有入口化掉的感覺，果然腰內肉在豬排裡確實是很合適的肉質。

厚切里肌豬排套餐，這是玲妹所點的且她選了麥飯，店家有附山藥泥可以加在麥飯上，口感就滑順怪奇，有點妙。而厚切里肌豬排正如其名，看那橫切面就知道了，非常厚實，富有嚼感和肉汁，咀嚼時還散發出豬肉的鮮甜味道，還不錯吃，沾點店家酸甜醬汁更是絕配。

用餐時間:2017/4/8

地址:高雄市前金區成功一路266-1號B3

電話:07-2159697

營業時間:週一~週四11:00-22:00/週五11:00-22:30/週六10:30-22:30/週日及假日10:30-22:00