志仔&玲妹的隨便食記

久違的夜市食記文，搬來台南快一個月了都還沒逛過夜市，剛好明天放假且天公很賞臉，所以我們就趁著雨勢停歇的空檔不遠千里跑來大東夜市朝聖一下。雖然還是有不少攤位沒出來擺攤，但我們逛完整個夜市都沒下到半滴雨，已經算是老天爺保佑了，也不奢求其他的。圖中有大東夜市招牌的地方是入口處，但我們是從停車場方向進去的，所以等下提到的店家就是從停車場處到招牌這邊依序介紹。

這是我們遇到的第一間排隊店家，看那排隊盛況就知道這蔥油餅有多威，但之前在我們住家附近已經有吃過了，所以也就不用跟著去排隊，補上之前寫過的食記參考一下，http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45032817。

然後走著走著就遇到這第二間同樣是要小排隊的香腸大腸攤，且店家手腳很俐落，等待時間不會很長。另外攤位上有六種配菜可供客人自行夾取，酸甜辛辣自己搞定，還有一份是50元。 

大腸香腸，我拿了泡菜、小黃瓜、醃漬蘿蔔絲和蒜頭，泡菜有點小辣，小黃瓜和蘿蔔絲的酸甜味道不太夠，蒜頭則是蠻嗆辣的。而香腸和大腸兩者口感都偏軟爛，且店家使用了九層塔下去拌炒，香氣十足，讓我們兩三下就吃光，雖然也不多就是了。

接下來遇到的這間臭豆腐店家，我還蠻印象深刻的，但因為是在愛評網上發生的事情就不再多提了，只要有使用愛評網發文的人可能會對這間有印象。而臭豆腐一份也是50元，桌上只有辣椒醬可以添加，還好店家醬汁鹹度合宜，整體的鹹甜味道沒有走偏。然後臭豆腐外皮微酥，內裡紮實略軟，只能說是普通水準，且泡菜的醃漬風味沒有輔助到臭豆腐，有點可惜。

陳大民麻辣鴨血是我們遇到的第三間想吃的店，且店家只有賣鴨血、魚蛋和肥腸，所以想全吃到的人可以點個綜合來嚐鮮看看，只是價格偏高。

綜合鴨血，就店家賣的那三款，先說湯頭，喝起來有微微的中藥氣息，但不會影響到整體口味且微辣鮮甜，很容易喝完出一身汗，冬天喝比較合適。魚蛋則是脆度普普，另外肥腸軟Q，有著不錯的咬勁。至於鴨血，特殊的薄膜感還是有，但微乎其微，且口感軟嫩飽水，讓我挺喜歡的。

吃了不少東西後就想來杯飲料解渴一下，正好發現這間店也有不少民眾排隊，所以我們就順勢跟風囉。店家專賣水果牛乳系列，木瓜牛奶是招牌，其他就看個人喜好，然後大杯裝要另加收10元。

木瓜牛奶和綠豆沙牛奶，兩杯都是普通大小且我就一併說起，因為兩者的共通點還蠻多的。木瓜牛奶一開始喝有點稠度和香氣，但後面就越來越淡，之後就變成水分較多。綠豆沙的話，剛喝就覺得水分偏多，且獨特的沙沙感很薄弱，兩種都只能達到解渴效果，但跟好喝並不掛上等號。

最後這間二師兄滷味我上網爬了文後還蠻多人提到的，所以我們就買了一些回家當宵夜。店家是採用大小份之別，然後有販賣雞翅、棒棒腿、雞腳、七里香、豆干、麻油米血、鴨舌、鴨胗和鴨心等，每種滷味從外觀看來都很入味，晶瑩油亮的，有吸引到客人目光停留住。

綜合滷味，先從米血開始講起，米血麻油味道頗重，口感熟爛。然後其他幾種的滷味醬汁都帶著濃厚的中藥氣息，吃到後面會有點苦，雖然剛開始的鹹甜味道讓人吮指回味，但尾韻的苦就使人皺眉，想說是不是我們擱置略久才吃的關係，這就不得而知了。而雞腳掌心的膠質肉頗多，這個還不錯，雞翅和棒棒腿則是肉質軟嫩，小歸小但還挺涮嘴的。最後的鴨舌頭因為我太久沒吃到了就買來回味一下，小份的只給了兩隻，剛好我們兩個一人一隻能嘗鮮，但肉沒有很多，且除了分叉出去的骨頭部位沒辦法吃之外，其他全部都可以吃下肚，店家確實滷得很透徹。 

今天戰力普普且應該還有不少漏網之魚，這樣其他店家只能改日再補上了，反正住在台南想逛夜市隨時都能來。

用餐時間:2017/6/16

地址:台南市東區林森路一段276號

營業時間:周一、二、五18:00~01:00