上回寫完燒肉和爌肉飯的懶人包後，也順便把肉燥飯一併補齊，畢竟高雄地區賣肉燥飯的店家同樣為數不少，有各自的擁護者和風味，所以品嚐到的口味就因人而異。然後其中有不少店家雖然招牌不是寫著肉燥飯，但我也把它列入進來，主要有兩個原因，一個是肉燥飯比招牌飯類美味，另一個則是肉燥飯為僅有的主食之一。最後若與您口味不同之處請包涵見諒，本文寫作僅供參考，自己用舌頭和味蕾去嚐鮮才是正解。
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1.高雄橋頭區 咖哩鮪魚羹(阿婆羹)
食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44167993
地點:高雄市橋頭區橋南路76號
今天跑了一趟關廟，因為嘴饞又想吃阿咪的鳳梨吐司和芋泥蛋糕，所以特地開車來買，但既然都來到了關廟，就先找間當地店家吃個午餐再說。經我網路一查這間林門玉餃評價還不錯，就決定是它了，然後店家生意很好，我們還小等了一下，且裡面還有冷氣開放更是座無虛席。
菜單上以魯麵和水餃為主，這兩種也是關廟這邊很多店家都會賣的東西，當然吐司同樣非常盛行，尤其我們一直無緣造訪的嘉芳麵包店也是一絕。
一旁有滷味櫃可以自行挑選，且櫃子上方還有小菜品項能參考。
豬腳、炸銀魚和花椰菜，這邊三種共100元，尤其豬腳我們夾了兩大塊，雖然是秤重賣，但價格挺佛心的。且這豬腳口感軟Q，滷得還很入味，喜歡吃豬腳的人不容錯過。而炸銀魚在麵店幾乎沒看過，所以就點來嚐試一下。炸粉稍厚了點，但其他部分和我們在海產攤吃到的完全一樣，不用花大盤菜的價格就能品嚐到也是不錯的選擇。
古早味滷麵(小)，麵條是關廟麵，咬起來有嚼勁，不錯吃。然後湯頭很濃稠，鹹甜合宜，加點黑醋提鮮更是美妙，還能吃到大塊香菇和豬肉條，尤其那豬肉條口感偏軟不柴，份量也多，蠻好吃的。
在東豐路上找到一間比較少人知道的虱目魚粥，但生意卻異常的好，我用餐途中不時有客人內用或外帶，真沒想到店家如此深藏不露。
菜單就在店內牆上，還有人氣排行榜可以參考，且魚腸湯很快就會售罄，想吃的人就要提早。
一旁有小菜可以自行夾取。
油豆腐和車輪，兩種看起來很入味，可惜油豆腐只有表面吃味，裡頭白皙依舊，或許還燉煮不夠久的關係吧。而車輪卻是相反，雖然是冷的，但鹹度很足，水分頗多。
肉燥飯，肉燥以肥肉居多，口味鹹甜交錯，可惜香氣稍嫌不足，味道也淡了點。
今天造訪的這間是之前在附近吃古板蔡師傅時所發現到的，因為看到不少客人進進出出，還想說是在賣什麼東西，原來是台南有名的小吃碗粿，於是就特地過來嚐鮮看看。
菜單就在店內牆上，主要販賣的是碗粿和兩樣湯品。
桌上有數種的調味料可以自行添加，而辣椒就有兩種不同的味道能去選擇。
碗粿，顏色非常深沉，甚至連粿體都變成褐色的，所以吃起來有一定的味道，淋上些微醬料就很夠味了。且裡頭餡料放了肉燥和瘦肉，其中瘦肉口感軟嫩實在，粿體則咬著紮實微Q，但尾韻卻來個又綿又黏的口感，甚是特別，當下還以為吃到芋頭口味的碗粿，沒想到是這碗粿的本身特性，有點意外。
肉羹湯，不是濃稠的羹湯，而是清湯加上肉羹，且這肉羹口感偏軟，鹹味恰當，搭配碗粿一起食用剛剛好。
今天要跟朋友吃飯，但一時之間找不到店家用餐，正好在youtube看到蔡阿嘎的24小時台南挑戰賽，其中裡面這間永林牛肉火鍋讓我們很感興趣，於是就提早訂位這樣才比較保險，果不其然一到現場要用餐的客人都擠到店門口外面來了，當下心想幸好有訂位不然就慘了。
店家菜單非常大一本，實在難拍，所以就直接到店家官網看菜單比較快了。然後販賣品項很多，牛、羊、豬、雞和海鮮都囊括在內，可以說是應有盡有琳瑯滿目，只是價格貴了點。
我們選了牛肉火鍋來吃，所以店內冷藏櫃裡有不少火鍋配料可以自行取用，然後上頭都有標示清楚價格了，這樣想吃什麼就可以按照個人荷包程度去選擇啦。
店內一旁有個調味料區可以去調配酌料，且店家有推薦三種醬料調法讓客人參考。
牛肉火鍋(小)，這是基本湯底，有一些配料在裡面，包含了高麗菜、番茄、白蘿蔔、豆皮、玉米和少量的牛腩。然後湯頭喝起來很清淡，沒有蔬果的甜味，就算我們煮再久或涮了肉之後，甜度也沒有很明顯的釋放出來，還蠻奇怪的火鍋湯頭。
中午跑來保安路上覓食，悶熱的午後觀光客少了很多，且一些熱門店家也都晚上才開，所以只剩下零星店家營業著，於是就找間還沒吃過的去嚐鮮看看。
店家主要販賣蝦仁肉丸，有大小份之別，剩下就兩種湯可以選擇。
蝦仁肉丸(小)，一份就是三顆，是一口吞的大小，裡頭包了醃漬過的絞肉和一隻火燒蝦，外皮吃起來帶點嚼勁，只是黏性不高。然後內餡鹹香溫醇，單吃就很夠味了，且桌上還有辣椒醬可以拿來提味，好吃程度更上層樓。
四神湯，湯頭呈現白濁狀，且湯料店家只給小腸，沒有其他中藥材湯料存在著，但喝起來仍是有淡薄的中藥味。而小腸口感滑嫩，還不錯。
用餐時間:2019/04
這間我們來吃過不少次，用餐和外帶客人也不少，且到了假日幾乎座無虛席，以前只有開到中午，現在連消夜時段也兼顧著，於是今天就來補寫一下。
店家沒有紙本菜單可以填寫，但品項又非常多，所以店家就把全部販賣的產品分門別類各成一區，且主要以現點現做為主。當然檯面上有做好餐點也可以及時拿取，讓上班族不會浪費到時間。
紅茶豆漿，是伯爵紅茶加豆漿，伯爵味稍重了些，但帶點豆香味，甜度均勻，還不錯喝。
芋頭蘿蔔糕加蛋，菜單上沒有的品項，直接跟店員點就好了。這蘿蔔糕能吃到不少芋頭顆粒，口感頗為紮實，芋頭味很足夠，沾點醬油膏或辣椒醬就挺不賴。
三星蔥蛋餅加起士，看樣子是麵糊蛋餅，咬起來偏軟實在，有一定的厚度，單吃就能品嚐到蛋香和青蔥香以及麵糊香三者融合再一起的氣味，蠻好吃的，可惜青蔥量非常少，反倒起士還比較多。
我們逛了早上的行程也吃完中餐之後，想說好久沒來東山這邊買鴨頭了，就繞過來買個鴨頭在車上享用。而之前來的時候已經吃過最有名的藍記東山鴨頭，且這間合記名氣同樣也是響叮噹，所以就換個店家嚐鮮看看。
店家有紙本菜單可以填寫，寫完交給店員結帳，等候領取即可。
一旁取餐區等待同時還有免費飲品提供，需要的人就請自取囉。
綜合東山鴨頭，我們買了不少品項就逐一敘述吧。米血和豆乾，米血口感熟爛，水分頗多，吃起來不乾硬，又帶點些微甜味，蠻好吃的。然後豆干咬起來偏硬，微微甜度在上頭，還好而已，且整體來講味道沒有藍記東山鴨頭這麼香甜，但這間優在鹹甜滋味很平衡，算是另一種口味的選擇。
鴨皮和鴨脖子，單一販賣鴨皮的店家比較少見，但鹹甜度都很入味，口感富有嚼勁，為了這個我們離開東山不久還特地繞回來多買一份來吃。而鴨脖子則是沒有帶皮的，可能店家分開來賣的關係吧，純粹就是品嘗脖子上的肉，味道同樣有吃進去。
有一陣子沒吃到鐵板燒了，今天特地過來嚐試看看新的店家，然後這間在車水馬龍的中華路上，對於開車族來說非常不方便，只能自行去找位置。
菜單上套餐種類蠻多的，還有不少單點品項可以選擇，就看各人所需去決定吧。
店內一邊有湯品和飲料可以自行取用，其中湯品的湯料給很多，像是這次來的是味增湯，店家放的湯料就有豆腐、小魚乾和貢丸，以免費提供的湯品來講實在是物超所值。
炒高麗菜和豆芽菜，吃鐵板燒的萬年配菜，店家似乎看客人數來炒菜的，這邊是兩人吃的份量，調味合宜，清脆爽口。
拌燒雙菇，我們選的是1號餐，品項種類有4種之多，這是其中一種，就是炒杏鮑菇和香菇。配菜則是洋蔥和青蔥，都是鐵板燒常吃到的配料，但這個吃起來就有點普通。
今天來吃的這間小卷米粉似乎是在地人較為推薦，而另外一間觀光客眾多的邱家同樣讓我們很滿意，所以就來嚐試看看這兩間有何不同之處。
菜單就在店內牆上，有少見的小卷蛋可以點，且用餐的時候聽到客人可以吩咐店家直接加購小卷蛋到米粉裡，不用一次點到一盤。
桌上有餐具和調味料能自行取用。
小卷蛋，給的份量不少，吃起來口感偏軟實在，能咬到些微顆粒感，只是單吃沒什麼味道，雖然很新鮮，然後沾點醬料一起食用會美味許多。
小卷米粉，價格貴了點，外觀和邱家小卷米粉相似度極高，但這間的小卷看起來較大個，吃起來挺有咬勁和脆度。而米粉頗為滑溜，一咬即斷，且湯頭鹹甜相襯，只是略鹹一點。
聽聞台南南化區某間寺廟裡的泰國櫻花開得茂盛，所以就特地安排一天出門踏青，又想說高雄甲仙在南化隔壁而已，就順道去甲仙吃個芋冰再說。然後店家非常好找，因為特別大間，且客人也不少，難免出現需要跟人併桌的狀況。
店家有把芋冰內用和外帶區給分隔出來，連熟食部分也跟冰品不同位置，這樣需要點選什麼就一目瞭然了，方便許多。另外熟食區的餐具就在櫃檯旁邊，可以自行拿取。
店內放置了不少芋頭製品提供選擇，有興趣的客人可以買回家當伴手禮。
芋冰，這是單球的，芋泥味道略重，口感濃稠綿密，甜度頗高，吃完容易口渴。
芋泥西米露，一喝下去滿滿的芋頭餡料和西米露在裡面，非常濃稠，真的像是在喝芋泥一樣，還不錯。
這間我們騎車經過康樂街的時候看到好幾次，每次瞄到店家放置在一旁的酥餅就想要嚐試看看，正好今天中餐不知道要吃什麼，所以就特地前來嚐鮮一下。
店家有紙本菜單可以寫，種類不算少，主要以北方麵食點心為主。
店內一角有醬料和餐具能自行取用。
牛肉餡餅，內餡非常厚實，且一咬開來馬上噴汁，牛肉鮮味挺突出的，而餅皮口感有咬勁，沾點辣椒吃味道較有層次感。
鮮肉燒賣，店家給了三個，每個都很大顆，肉餡填充的頗為飽滿，吃起來厚實鹹鮮。而外皮帶點Q度嚼勁，還不錯吃，另外燒賣上頭的紅色碎屑是胡蘿蔔而不是蝦卵之類的。
