志仔&玲妹的隨便食記

這間肉骨茶吃過幾次，覺得還不錯，就寫個食記記錄一下感想 。

主要以中藥口味的湯頭為主打，價格尚可。 

藥膳雞腿飯，是飯菜分離的，淋在白飯上的醬汁帶點微微的中藥香氣，雖然沒有很鹹。附的青菜很鮮嫩，有淋上肉燥增加風味，唯一美中不足的是雞腿是滷過的，卻沒有藥膳味道，應該整個一體都是藥膳味，比較不會顯得突兀，還好雞腿滷的有入味又扎實。 

肉骨茶，濃濃的中藥味道卻很清爽，給的是排骨不是肉排，一挾還蠻容易骨肉分離，雖然只有3塊，但只有其他店家的一半價格，倒也實惠。

用餐時間:2015/3/16

這間臭豆腐在武廟這邊一直都是人聲鼎沸的狀況，下午4點過來外帶內用還是都很多人，還好迅速搶到一個位置，就馬上入座用餐。

BJ4。

臭豆腐(大)，桌上有辣椒醬可自行添加，臭豆腐份量還蠻多的，有點後悔點大份的，因為等下還要吃晚餐，Anyway先吃再說了。臭豆腐外皮真的很酥脆，豆腐本體氣孔很多，所以吸水量很強，飽滿的湯汁就在口中猶如黃河氾濫一發不可收拾，不會因為是炸物而顯得太乾，可惜今天唯一缺點，泡菜不夠酸甜，好像浸泡不足的高麗菜。

用餐時間:2015/3/16

地址:高雄市苓雅區武廟路248號

這間店的老闆是高雄氣爆的受災戶，關於老闆的故事網路上已經有很多了，小弟就不贅述，直接用行動支持比較乾脆。

有套餐跟單點的，可惜套餐不能更換內容。

叉燒豚骨拉麵，少了溫泉蛋，不知道是不是服務人員忘記添加，也就沒詢問了。湯頭濃郁順喉，讓我越喝越上癮，一滴湯都不剩，麵條給的是黃色的細麵，叉燒很入味，一咬很容易就分開了，只是有點略鹹。

厚切大豬排，因為沒對照組，所以無法曉得是否多厚，但看剖面是還蠻厚的。雖然外皮炸粉也有點厚度，但給我的感覺只是酥脆，完全沒有油耗味和油膩感，豬排肉質雖然厚但軟嫩不柴，搭配番茄醬，不僅能降低油炸的膩口，更能促進食慾，一舉兩得。

-----------------------------------------------2015/5/1-------------------------------------------------

因為昨天去吃了吃到飽，所以今天就接近下午才出來覓食，想說很少在吃海南雞飯，就一路直奔六合路這邊用餐。這裡有兩間對打的，這間來的時候還有營業就先吃這間，另外一間下次有機會再造訪。

價位不便宜。 

海南雞飯，兩樣配菜加上雞肉，還有附上一杯清涼的冰仙草。我很喜歡淋雞肉的醬汁，淡淡的鹹甜味，真想拿來淋白飯吃，雞肉肉嫩皮軟，但骨頭多很扎口，旁邊有附一小碟的辣沾醬，有點小辣，能增添雞肉風味，個人覺得這邊的醬料比較厲害。

肉骨茶，是還蠻大碗的，但一碗一百真的要價不便宜。湯頭有淡淡的中藥味，卻很順口，除了有帶骨肉排之外還有幾塊豬心，算是撒米斯的吧。肉排的肉一挾就能骨肉分離，肉質鮮甜，湯頭味道有熬煮進肉裡，但骨頭部位還是比肉多，吃的不過癮。

用餐時間:2015/3/13

今天晚餐是好久沒來的85大樓栢麗廳，改經營權之後就沒來過了，不知整個變得怎樣，今天就來回味一下看有沒有進步。

該餐廳的無敵海景，重點靠窗位置好像要提前預訂，我跟友人本來是離窗幾個座位，但服務人員突然幫我們換到窗邊，或許有聽到我們的碎念跟呢喃吧，算是一個小確幸。

一入門口的就是生猛海鮮區歡迎我們，下圖的海鮮是煮湯用的。然後就分右邊的日式料理區，甜點區和左邊的中式料理區，炸物區。

鐵板料理區，是已經料理好的去夾取，不是自由選擇食材給師傅料理，有點可惜。

烤物區，牛肉和火腿還蠻常見的。

這間在熱河街這邊已經矗立已久了，總是人滿為患，我特地挑了下午4點左右過來用餐，雖然不用排隊，但還是不少人在這邊吃下午茶，真的要選對時間過來比較好。

就賣蒸的跟煎的小籠湯包和油豆腐湯，直接跟店員點菜，而且有時候要跟別人併桌。

小籠湯包，每顆湯包裡都會流出熱騰騰的湯汁，小心燙口，皮薄但封口處略厚，內餡調味極淡，瘦肉居多，要沾醬吃比較有味道。

油豆腐細粉湯，有細粉、豆皮豬肉和小油豆腐，豆皮豬肉是包裹著湯包內餡豬肉，油豆腐還蠻小巧的，吸湯度不足，有點可惜，湯頭是清淡口味。 

生煎湯包小份的，比蒸的湯包多了那鐵板生煎的香氣，又很酥脆，非常好吃。外皮比較厚，所以湯汁不容易流出，更燙，最好就像店家所說，先咬一小口把湯汁吸光在吃，比較不會燙傷。

本來得到店家的情報是在建國路上，但有一天經過林泉街發現這邊也有分店，理所當然就近用餐啦。

賣的東西不少，有套餐、鍋燒系列、各式土司和漢堡，任君選擇。

港式波蘿雙層牛肉起士漢堡拼盤，拼盤內容有港式波蘿雙層牛肉起士漢堡、生菜沙拉、水果、原味脆薯、荷包蛋、私房地瓜等。生菜沙拉沾醬是自取的，有多種口味可選擇，我是選芒果醬， 醬料還蠻稀的，毫無濃稠感。水果很甜，原味脆薯真的能品嘗到馬鈴薯的原汁原味，似乎馬鈴薯切條直接就炸，沒有裹粉的附加動作，咬起來少了脆感，多了食材鮮味，私房地瓜有股說不上來的味道，我不太喜歡，荷包蛋我是直接夾在波蘿包裡一起享用，套餐的重點是蒼蠅叔十萬塊的波蘿麵包加上大俠漢堡包的神經牛肉，真的是至高享受。波蘿包微甜略酥，牛肉味道鮮明又多汁，除了我在屏東A-Chi廚房吃到的牛肉漢堡外，就屬這最夠味了，牛肉味道搶了所有食材風采，起士跟波蘿麵包裡面的沾醬都吃不出什麼味道來，光靠生菜跟牛肉就夠了。 

德國香腸，微脆略鹹，附的蜂蜜芥末醬可以中和味道，整體沒什麼亮點。

法式脆皮香草嫩雞漢堡，就是法國麵包的一截，但我單吃麵包一點也不脆皮，又太乾，雞肉周圍比較嫩，中心部位略柴，漢堡裹的沙拉醬很少，都只能靠主食材的味道而已，還是波蘿牛肉好吃許多。

中午經過就想吃了，但正逢用餐時間，人潮滿出來了，就沒進去用餐。後來午覺睡醒，恰巧是店家開店沒多久時間，就趕緊過來吃晚餐，果不其然，我是第一位客人，正能好好品嘗一番。

小菜類剛好在這招牌底下，但其實價格不便宜。 

雞肉飯，雞肉是冷的，不會乾柴，油蔥很香，但雞油香氣卻沒被引出來，可惜了，米飯有些軟。

雞皮，這是熱門的小菜，晚上來吃要碰運氣，雖然一盤要價60，但可以點來吃看看。因為在嘉義的眾多火雞肉飯店家裡，也很少店家會賣雞皮，雞皮微Q帶軟，僅用醬油調味，比吃炸的或烤的雞皮健康許多。

魚皮湯，裹上魚漿的魚皮，湯頭不是加薑絲的清湯，而是比較油亮的高湯，魚漿咬起來彈牙，也能吃的些微的魚皮肉，這種做法我還蠻喜歡的。

經過這間時發現一堆人在排隊，用餐回來還是有人在排，想說都來了就買來喝看看。之前住高醫這邊時，沒發現到這間，最近好像竄紅起來，還是以前就生意好又低調，這就有待考察了。營業時間寫到晚上12點，但我買完才9點半就已經鐵門關下來了，我是最後一位客人，所以應該是售完為止比較準確。

這幾樣似乎是招牌，還有水果茶跟仙草總匯要預約，水果茶似乎也是熱銷產品。 

芋頭西米露，看那幾近半杯的芋泥跟西米露，每口都喝的到這兩樣，用料給的很實在，但奶味不怎麼濃郁，跟我今天中午買的迷客夏比起來，差得甚遠，雖然價格也有天壤之別，甜度微甜而已，還是因為快關店了，所以品質略有下降，這就不得而知了，下次再來買其他飲品試試看囉!!!

---------------------------------------------2015/3/11---------------------------------------------

芋頭鮮奶，跟上次買的真的很像，但鮮奶芋頭的濃稠度差了十萬八千里，上次的含水量很高，這次的比較低，因為他們芋頭是事先煮好的，所以會有少量的水煮芋頭跟鮮奶一起摻加進去。店家鮮奶用的是不知名的牌子，奶香味不怎麼重，而且我下午4點來買，還是一堆人在排隊，有些商品已售罄，建議早上來買比較好。

好久沒吃牛排了，今天剛好來到吉林街覓食，就來吃這間有名的平價牛排。

只有牛排有分種類。  

紅茶跟玉米濃湯，紅茶有股香料味，玉米濃湯料還蠻多的，玉米每口都吃的到，不會很濃，但缺少了奶味。

綜合排，有豬雞魚，我還蠻喜歡點綜合排的，因為一次能吃到三種選擇。鐵板很小，所以蛋沒辦法完整翻面，只能吃散蛋或者跟麵條混在一起，蘑菇醬有一股香料味，跟紅茶很相似，說不上喜歡或討厭。魚排給的很有誠意，一小塊的完整鮭魚排，魚肉很軟，沒三兩下就吃光了，豬排就過老了，跟軟扯不太上邊，雞排很嫩，好吃，下次再來試試牛排系列的看看。

用餐時間:2015/3/8

得知這間店的消息來源是在PTT上，還蠻多人推薦這間店的芋頭鮮奶，在鳳山店買過一次後就愛上了，剛好住家附近的文化中心也有分店，就近光顧比較方便。

鮮奶類是主打產品，因為是店家自己牧場出產的鮮奶，跟現在高雄流行的高牧鮮奶有得拚。

大甲芋頭鮮奶，這是熱門飲品，喝的到完整顆粒的芋頭，建議甜度微糖就好，除非很嗜甜。鮮奶濃香，但芋頭味道更厚重，滿滿的芋香，兩者譜出完美的雙重奏。唯一缺點，價格不斐，這是中杯要50，大杯就要70了，只能久久買一次。

用餐時間:2015/3/8

地址:高雄市苓雅區林泉街100號

今天想找間住家附近還沒去過的店家寫食記，沒想到不管哪間店假日早上10點還是人一堆，結果就越跑越遠，剛好發現這間燒肉飯還有位置，就趕快入座用餐。

品項在賣燒肉飯店家很常見，只是多了過魚湯。

味增湯，很台式口味的味增湯，裏頭有一堆板豆腐，喝起來很順口。

魯肉飯，這間店的飯類基本配備就是高麗菜跟肉燥，上頭再加上點的主菜，跟一般店家給酸菜或醃漬薑片不一樣。魯肉瘦肉部分比較厚實，還不到過柴的地步，肥肉油而不膩，鹹香夠味，飯淋的肉燥味道稍淡，鹹度來源都在魯肉上。

燒肉飯，一樣有高麗菜跟肉燥，燒肉軟而不柴，甜度跟鹹度是我吃過最夠味的，整碗飯都被燒肉的味道給壓制過去。