志仔&玲妹的隨便食記

之前經過附近有看到這間店，適逢其會今天想去的店家都沒開就想到這間店還沒來過，就偕同友人驅車前往。

有飯有麵，麵條可以自己選擇，小菜在冰箱是自取的。

腐皮跟鴨掌，腐皮一般，鴨掌小辣略甜，小黃瓜脆口好吃。

特製粉蒸肉，豬肉是用一小塊的爌肉，再加上外圍的糯米，所以吃起來很像肉粽，只是比較軟爛。

牛肉麵，麵條是軟的沒有咬勁，湯頭很清淡順口，雖然顏色很深，牛肉好像有醃過，軟嫩帶點中藥味。

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緊鄰知名米苔目隔壁的店家，雖然生意差之千里，但能營業這麼久應有其過人之處，就前往一探。

菜單跟隔壁的幾乎如出一轍，只是價錢稍微便宜一點。

米苔目，油蔥很明顯的少了很多，湯頭非常清淡，吃到一半我還加了黑醋增加風味，米苔目有Q度，但偏硬一點。 

油豆腐，有入味的油豆腐，滷汁稍微過鹹。

豬耳朵，上次被隔壁的豬耳朵驚艷到，想說這間會不會也很特別，結果非常普通，就是一般麵店能吃到的豬耳朵，而且還是冰過的。

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鳳山知名的米苔目店，電視報章雜誌都有介紹過，我就不加以贅述了，附帶一提店家網址超特別，同條街上還有兩間老店等級的米苔目，會找個時間補齊。 

隨著物價高漲，價位也有跟著調整，小菜比較貴，主餐就還可以接受。

米苔目，滿滿的油蔥酥高湯主導著整碗米苔目，米苔目本體非常Q彈，是我吃過最Q的米苔目，油蔥香氣撲鼻而來，會讓人加深食慾，唯一可惜吃到後面鹹了點，所以成也油蔥酥，敗也油蔥酥。

油豆腐，有滷透跟入味，但除了楠梓銘記的油豆腐是我喜愛的醬汁外，其他間的醬汁都不對我的味。

菊花肉，聽名字應該不是豬屁股的肉吧，豬肉帶點微筋，有點像川燙的牛肉片，有一絲絲的筋絡部分，肉質好吃有嚼勁，附的沾醬是帶點微酸的醬油膏，頗為開胃。

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早午餐店正流行當中，這間還沒來過，但經過幾次人潮還不少，就找個時間來探訪了。

東西樣式很多，都不知道該點什麼，但我只要到早餐店，有蛋餅一定點。

薯泥沙拉蛋餅，有吃過薯餅蛋餅，但還沒吃過包著沙拉的，附的醬汁是我最愛的甜醬油膏，沾煎餃是絕配。蛋餅皮是一般早餐店用的，薯泥沙拉吃的到顆粒狀的馬鈴薯，又因為有加上美乃滋，所以整個吃起來甜度略高，但沾上醬油膏，鹹甜相襯，有著衝突的美感。 

手工豬肉堡，我很喜歡吃漢堡肉，尤其是看到手工兩個字必點，重點要把漢堡肉煎得微焦是最好。漢堡洋生菜很多，所以水分足夠不會太乾，但漢堡肉讓我有點失望，是軟的也沒有焦香味，所以只好囫圇吞棗的吃完。

美式套餐，沙拉跟蛋普通，薯條剛炸起來所以又脆又酥。這套餐有兩種吃法，吐司乍看之下是兩半片，但其實是兩片相疊完整的吐司切半，所以可以把蛋跟肉和生菜放進去夾著吃，另一種吃法就直接單吃。牛肉肉汁豐富，不會顯得乾硬，且起司滿點，鮮味很明顯，唯一缺點小塊了點。  

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因為沒有名稱，所以就以店裡熱賣商品為名，每次經過這個路口總是人潮滿滿，去過一次之後就一直陸續上門用餐，故興起想寫食記的想法。

除了上面這些，櫃台還有一些菜色可以點，要親臨上門才知道。

土豆肉燥飯，吃不出加土豆的差別，或許是想多種口感吧。土豆是很鬆軟，但跟肉燥飯各走各的，肉燥鹹香夠味，白飯也不會很軟，尚可接受。

爌肉飯，有點小貴，多了些菜就變成便當等級了，爌肉滷得很透，肥的部分完全入口即化，瘦肉也軟嫩，店家應該可以賣只有單獨爌肉飯加點酸菜，這樣就能賣的嚇嚇叫了。

自製菜尾，配料豐富，湯頭是沙茶扁魚風味，雖然食材很多，但都能互相融合一起，懷念古早味就點上一碗，包你愛上。

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由於友人臨時造訪，又要求想吃吃到飽的，剛好想到這間在網上風評不錯的餐廳，就去買了餐券來這邊用餐了。

午餐時段聽聞好像可以從11:30坐到16:30，不知道是否真假，改天再來一試。餐券很有質感，所以應友人要求拍了一下，上面的價格是原價，我買的價格是720，桌上有夾子，有幾樣菜色是現點現做的。

涼拌料理區。

生菜沙拉區，但我從來沒踏足過。

飲料區，水果區還有現榨果汁，這邊有生啤酒可以喝。

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有天清晨剛下班，閒著沒事想說這條路很少早上來，就來看看有沒有好吃的店家，發現一間排隊人潮滿出來的，就順道吃看看了。

以小籠包跟蒸餃為主打，價格還可以接受。

小籠包，裡面有湯汁流出，稱小籠湯包也不為過。皮薄餡多滋味好是最佳寫照，附的醬油是甜的，更符合我的愛好，加點店家的辣油能增添新的風味。

蒸餃，比小籠包略遜了點，醬油一樣是甜的，也有少許湯汁，要加辣油好吃很多，調味跟小籠包相差不大，鹹淡適中，但內餡稍少，沒小籠包吃起來過癮。

用餐時間:2014/12/6

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這間店在大寮地區幾乎是無人不知無人不曉，價格便宜，內容豐富，已經是這間店的特色了，每到用餐時間總是人山人海，還好我比較早來，所以有機會來享用看看。

看看那精美的價位，這還是漲價過後的價錢，在萬物皆漲的時代，有這種價位已經很難得了，更何況食物還沒縮水。

來兩次點的不同小菜，有牛肉跟牛肚跟另一盤的價格竟然差異不大，真是划算，這邊放的配菜是酸菜，有點特別。

水餃，皮有點厚，內餡調味不是我喜歡的，韭菜多了點。 

牛肉麵，有4個牛肉條，是紮實偏硬的口感，湯頭就很一般的牛肉湯，麵條稍Q。

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有次在網路上看到鄉民說萬丹有低調好吃的牛肉爐，當下就驅車前往了，果然一試成主顧，只是那時候還沒開始寫食記，還好有機會再訪，就順便留下個紀錄。

除了基本肉盤外，還會推推車過來點菜，但會先問推車上沒有的菜色看要不要，服務人員會貼心地指導，就順勢點下去就對了。

店家有特調沙茶醬，裡面放了一定比例的花生醬，愛吃花生的人有口福了，濃郁的花生香氣跟沙茶味道，交織融合，相輔相成，說真的靠這碗醬配飯都行，自己有在外面的火鍋店試著調配，但不是花生過重不然就是沙茶太多，所以還是來這邊享用才是王道。

這是推車上沒有的，新鮮花枝，只要川燙得宜，很快就能起鍋，吃起來脆口彈牙，可惜價位稍高。

鴨腸，一樣川燙一下，新鮮到在口腔跳舞，跟花枝有得拚，一個有咬勁一個純粹就是脆，不相上下。

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在當地開了許久的店家，雖然在知名冷熱冰圓環一帶，但似乎都是當地人用餐居多，今天剛好有事到潮州，就來這邊用個午餐。

麵類跟小菜價格不算貴。

 豬耳朵跟豆干和蛋，就很一般的小菜，但價格便宜又能解饞，一舉兩得。

餛飩湯，餛飩吃得出調味過，而且也給不少顆餛飩，便宜實在。

麻醬乾麵，來麵店的客人點這個品項的居多，榨菜很有味道，搭配起來恰到好處，麵條只有一種可以選擇，但很Q又有咬勁，麻醬味道不夠香，須充分均勻攪拌才能品嘗出麻醬的獨特氣味。

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上過不少報章電視的詹記鴨肉飯，今天終於有機會來訪了，本店在林園市場裏頭，但要早起才吃的到，今天來到林園已經接近中午，只能去吃分店朝聖一下，但客人也不少。

賣的東西比蘭姐鴨肉飯還要少，所以也很好點菜，不用想太多。

鴨肉跟米血，鴨肉是煙燻口味的，但不太明顯，肉質不柴不澀，好吃，但給的骨頭稍多點。米血雖吃的到米粒，但也有黏性，只是我吃不出米血的好壞，只能說還OK。

我點的是鴨肉便當，鴨肉跟米血放在一起，所以我分開照相，這是飯跟配菜。林園這邊的鴨肉飯都是鴨肉跟飯分開的，所以這邊的飯真的非常好吃，鴨油跟油蔥的香就能掌控味蕾了，林園兩間的鴨肉飯都煮的不錯，令人回味無窮。配菜每天都不同，但今天的南瓜還不錯吃，煮的鬆散軟爛，一挾就全化開了，南瓜的甜度也沒流失掉，至於沾鴨肉的醬汁，就要稍微提一下，今天給的薑有點多，所以攪拌一下就變成沾番茄盤的醬料了，相似度高達90%。

用餐時間:2014/12/2

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今天的下午茶是屏東新埤鄉知名的牛肉友，雖然過了用餐時間，但內用跟外帶的客人還是接踵而至，可想而知例假日一定座無虛席，所以找平常日來用餐就不用人擠人了。

菜色跟其他牛肉餐廳差不到哪邊去，但有些食材要早點來才有機會享用到，本來今天要點腰跟心來吃看看，但老早就賣完了，只好冀望下次光臨了。

牛肉湯，屏東地區的牛肉湯，很多間端上桌肉片看起來是粉紅色的，但還是有點老，不知道是不是切的比較厚的關係，很有咬勁，湯頭牛肉鮮味十足，喝起來還蠻溫和的。

麻油炒牛肝，我對肝一直很感冒，點這盤菜是因為同行友人的要求，加上沒有心跟腰可以吃，就捨命陪君子了。還好沒有肝腥味，咬起來也很粉嫩，麻油味道不會過重，顛覆我對牛肝的印象。

薑絲炒牛雜，這盤菜是用薑醋下去料理的，涼拌的手法拿來熱炒也蠻適合的，酸度有到位，所以開胃又好吃。

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