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吃完了宵夜就要來點甜湯當作結束,三民市場的這間老店開很久了,今天因為是例假日所以這邊人潮很多,一直到我用餐結束排隊人潮沒斷過,老店果然風采非凡。

綜合八寶冰,冰裡真的有8種配料,有紅豆、綠豆、大豆、芋頭、地瓜、湯圓、脆圓和杏仁凍。用料不含糊,脆圓真的很脆,其他配料就很普通,冰品甜度適中,雖然是冬天,但吃上一碗別有一番滋味。

燒麻糬,這間店的主打,麻糬事先就在糖水鍋裡浮浮沉沉,所以麻糬本身就略有甜度,麻糬Q軟不黏牙,而花生粉跟芝麻粉除了吃的到顆粒之外,香氣還很濃郁,能使人胃口大開,害我剛吃完晚餐,還吃了兩顆麻糬。 

用餐時間:2015/1/24

電話:07-2816780

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以前住在高醫附近,這間是宵夜的首選,很久沒來吃了,趁這個機會來回味一下。

菜單很詳細,小菜以前比較多種,現在看起來稀疏許多。

半熟荷包蛋就是用來攪拌肉燥飯專用。紅色豆枝(不知道是不是這個稱呼)純粹自己想吃。蒜泥白肉,肉片很薄,肥肉有點小Q勁,瘦肉部分柴了點,沾的醬汁過鹹,沒什麼蒜味。

肉燥飯,肉燥肥肉很多,但不油不膩,一攪就會化開,僅有醬油的鹹香就很好吃了,酸菜跟肉鬆搭配得很巧妙,我很喜歡這邊的肉燥飯。

雜菜湯,配料沒有大寮那間豐富,但蔬菜還蠻鮮的,湯頭沒有大量沙茶調味,胡椒味道略重,清淡許多,對身體負擔比較不會這麼大。

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因為沒店名,所以姑且使用路名稱之,這間還蠻早開的,但每到下午茶時間,總是人滿為患,所以特地挑接近中午過來,客人就比較少了。

大腸跟香腸價位相較起來比較貴之外,其他品目的價格都非常便宜,而且除了上面的菜單,攤位上還有一鍋台式關東煮可以選購其他單品。

關東煮,包蛋的黑輪和中間的魚板就比較普通,坊間都吃的到。最右邊的鱈魚板外皮是膨的,魚漿則是非常軟,比其他兩種好吃。

糯米腸跟香腸,說實在的沒有烤得很焦香,是個最大敗筆。糯米腸黏性很強,整個豬腸灌得滿滿的糯米跟花生,一點縫隙都沒有,是很軟綿沒錯,但口感不太喜歡。香腸調味對我來講比較淡,瘦肉居多。

烤黑輪片,黑輪非常普通,但烤得外皮香酥,內裡軟嫩就是最大優點了,難怪每桌客人都會點上一份來品嘗。

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我還蠻愛吃鐵板燒的,因為小時候在還沒燒掉的大統百貨裡,鐵板燒算是小朋友的大確幸了,每次去最期待的就是吃那間鐵板燒,雖然現在找不到相同口味,但吃的就是一種懷念,所以不管是高檔或平價,我都會想去嘗看看。

有單點跟套餐,以我的食量一定是套餐,我今天選的是F套餐,現在平價鐵板燒店都會有做外帶便當,還蠻多人買的,想吃到鐵板炒出來的味道,買便當最直接又平價。

鐵板燒必備的兩種菜,今天炒的算很清淡,兩種菜都很脆口,而豆芽菜少了一點胡椒味。

蝦仁,這個調味我還蠻滿意的,九層塔跟蔥的香氣加上鹹香的醬油,超級好下飯,蝦仁很新鮮,有種透明感。 

牛小排,看起來味道很重,其實不然,沒比炒蝦仁的味道來得厚實,牛小排軟而不柴,有點咬勁,在平價鐵板燒或者牛排館裡不用期待太高,吃到好吃的算幸運,其他大部分就都普通了。

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剛吃完正餐,在冷颼颼的中午,來個熱甜食再好不過了,這裡有兩家知名的粉圓冰,這次先吃這家,下次有機會再造訪另一家。

可愛的價格,讓人心花怒放。

綜合熱湯圓,一碗20元的價位,這樣的用料算是超級豐富了。裡面有紅豆、綠豆、薏仁、粉圓跟湯圓,豆類每個煮得都很軟爛,又吃的到顆粒,湯圓跟粉圓,軟中帶Q,甜度適中,這種經濟實惠的甜品多吃幾碗也不為過。

用餐時間:2015/1/21

地址:高雄市三民區立德街1巷2號

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外表跟住家很像,我還騎過頭再回頭找,從外觀看還蠻乾淨俐落的,雖然我沒拍用餐環境,但很整齊清潔。 

內用米糕一律都是小的,小菜一份就是50或100,單人來吃的話,花費不貲。

米糕,小黃瓜甜脆滋味跟米糕很搭,糯米黏性中等又粒粒分明,是我喜歡的狀態,肉燥跟魚鬆鹹度剛好,只是小碗了點,想吃飽至少要點2碗以上才行。

紅燒肉跟豬肺,紅燒肉外皮很甜酥,但肉質過柴,實在可惜。豬肺口感實在很奇妙,是軟脆的,只是這邊的沾醬我不太喜愛,沾得再多吃到嘴裡,還是沾醬歸沾醬,食材歸食材,真是怪哉。

四神湯,喝了湯頭想說怎麼怪怪的,原來我勾選了不加味素,難怪比較不好喝,都被化工廠給養刁了嘴,豬腸乾淨飽滿,但湯裡就只有豬腸跟湯頭,沒什麼四神料。 

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就是衝著沙茶麻醬麵而來,有上過電視,所以在平日用餐時間人潮還是很多,位置就要靠運氣或跟人併桌了。

樣式簡單,小菜在前頭可以點選。 

川燙魚肚,一份60,價位我是可以接受,魚肚沒什麼腥味,處理得很好,咬起來軟脆彈牙,給的沾醬是酸甜的蒜蓉醬,很百搭。

餛飩湯,餛飩幾乎沒什麼調味,倒是皮還蠻薄的,湯頭清淡,有8顆餛飩,一碗才20,算是物超所值了。

沙茶麻醬麵,是我吃過最溫和的麻醬,沙茶味道若有似無,非常淡薄,麻醬也不太厚重,說不出喜歡還是討厭,吃到碗底,還喝了幾口麻醬,都能當湯喝了,可想而知這碗麻醬是多麼的和善。

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今天跟家人來知名的火鍋店用餐,雖然還沒到用餐時間,但裡頭已經坐半滿了,實在是驚人的來客量。 

除了鍋物之外還有壽喜燒。

醬料要自行取用,但吃壽喜燒的人其實就不用來拿了,像我就浪費掉醬料了。

雪花牛肉壽喜燒鍋,菜盤跟火鍋類的有些許差別,鍋底也會有水和湯頭可以調整,但基本上鹹度是足夠的。雪花牛切得很薄,肉質軟嫩是一定要的,但比頂級沙朗牛肉的口感只差些許而已,但價格卻差了許多,所以點這個cp值太低,雖然沒拍火鍋的菜盤和湯頭,但火鍋湯頭柴魚味道較重。另外有個小插曲,因為本人感冒只能喝溫的飲料,所以點了溫的紅茶,卻過了半小時後才送來,而且催了好幾次,這種服務的表現有點令人失望,收錢倒是很勤快。 

單點的肥腸,有點麻辣的肥腸,僅有12塊,跟肉片一樣稀少,肥腸略帶咬勁且小辣,只是點來過過乾癮。

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維新路上最後一間鳳山米苔目終於吃到了,三間老店各有擁護人士,今早就來看看這間有什麼特別之處。

比其他米苔目店多賣了鹹粿類的,瓜仔肉飯好像也是招牌,可以選擇項目就比較多。

油豆腐跟豬腳,兩種味道都不夠鹹,滷汁是鹹沒錯,但好像沒滷進去。油豆腐就只有外皮有鹹度,裡面就是無味的豆腐,非常不討喜,豬腳皮是很有Q勁,但骨頭很多,吃不到幾塊肉。

米苔目(小),這間的米苔目比較大根,吃起來很有彈性,湯頭不油不淡,剛好介於其他兩間老店的中間,雖然是小碗的,但吃下來還是有點小飽。

鹹粿,應該算是油蔥粿,但醬料味道是甜鹹醬油,所以壓過油蔥味了。鹹粿外皮是酥硬的,最邊邊角角比較硬一點,但不影響口感。至於粿本身我實在沒研究,我只在乎粿有沒有多放料或者外皮的香酥程度,其他部份我吃起來都感覺很綿密,除非有特別的口感才會強調。

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這間店似乎開了很久,離剛營業時間沒多久就過來用餐,看到一堆客人已經排隊外帶,跟附近的金國排骨有得拚。

價位其實不便宜,菜色也沒得選,好處是現點現做,連配的小菜也是用完馬上現炒,只是人多要略等一下。

排骨飯加單點雞腿,配菜就只有三種固定的,排骨好像是直接炸的,沒裹什麼粉,切得還蠻厚,軟而不柴,調味適當,雞腿則是雞皮非常酥香,咬下去還有聲音傳出,雞皮底下的腿肉藏有雞汁,汁多肉嫩,只是兩種肉類比較小塊,這兩種我比較喜歡雞腿大於排骨。

-------------------------------------2015/1/25--------------------------------------

豬腳飯,配菜差不多,醃蘿蔔很重要,鹹鹹甜甜的能刺激食慾,豬腳很大隻,皮油亮又Q軟,滷得也很入味,只是在快餐店點到豬腳,大部分都給有骨頭的,所以肉少皮多。

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因為早上要來自強路看病,所以臨時找了附近可以享用早餐的店家,剛好發現這間,就決定前往了。

餐點主打吐司,種類不算多。

培根蛋餅,醬料給的是微甜的醬油膏,蛋餅外皮煎得非常香脆,咬下去還滋滋作響,還不錯吃。

燒肉咬蛋,就白吐司跟燒肉和荷包蛋,沒任何蔬菜點綴,雖然這邊有歐姆蛋,但最近禽流感蔓延,所以就不點歐姆蛋了。 店家堅持使用白吐司,但我比較喜歡烤過的,白吐司會黏我牙縫,很討厭,燒肉鹹淡適中,因為是里肌瘦肉,所以不算嫩,整個就很一般。

用餐時間:2015/1/17

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這間是友人在line傳給我的店家,因為在住家附近,就特別懶得去,本來今晚要去鹽埕區覓食,但太冷了,就打消主意轉往這裡。

以麵食類為主,價位還在可以接受範圍,小菜在冰箱裡有用保鮮盒裝起來,衛生度大增,除了冰箱小菜外,還有滷味可以加點。

滷大腸,大腸很肥嫩飽滿,是我最喜愛的口感,滷汁完全滷透進去,根本就是完美呈現,價格也還好,害我回味起來又想衝去吃了。

牛三寶拉麵,牛肚、牛筋、牛肉,三種願望一次滿足,湯頭的中藥味很明顯,有點略鹹,拉麵有咬勁,牛肚切得很大塊,有嚼感,牛筋近乎入口即化了,不誇張,是我吃過最軟爛的牛筋,牛肉顏色色調很厚重,看起來滷得非常透徹,因為帶點微筋所以嚐起來口感較豐富,軟而不爛,尚在可接受範圍。

-----------------------------------------2015/1/23--------------------------------------------

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