志仔&玲妹的隨便食記

中午本來要去鳳山中華街吃知名的肉燥飯，但可惜沒開。常常開的店家在我去的時後卻沒開，真是無言以對，期待下次再相逢，剛好同行友人說這間餐館還不錯吃，就轉往這裡。

調味料是自取的，想怎麼調就怎麼調。

這間餐館比較特別的是有免費的紅茶跟豆漿可以喝到飽，真是一大佛心，豆漿很濃郁，很好喝，跟紅茶摻在一起喝，更是美妙。

小菜區，跟其它很多麵食館比起來算少了一點。

一邊是麵食類，一邊則是熱炒類，菜色選擇算多。

肉粿在東港是小三寶之一，林記也是開很久的老店了，今天剛好經過這邊就來補齊一下食記。

肉粿有乾的跟濕的，還有一些小菜，但我眼殘沒看到小菜可以拼盤，結果我只點單樣，只好留到下次光顧了。

香腸，沒錯就是香腸，我特愛肉粿的香腸，不知為何嚐起來特別有味道，雖然用的瘦肉比較多，但那鹹香的調味真的讓我著迷，油脂的部分都在腸衣那邊，所以比較有嚼感。

乾的肉粿，主角不在粿條上，因為不合我的胃口，香腸跟湯才是重點，點了乾的吃到一半，發現應該點濕的就好，因為我還是把整碗湯一起倒進去吃，比較有層次感，湯頭充滿著鮪魚超級碎的肉，也不太濃稠剛剛好，味道非常鮮美，本人覺得跟任何米麵製品都能搭，好個絕妙湯品。

用餐時間:2014/9/17

每次從萬丹經過潮州都會看到這間店面腹地很大的鵝肉專賣店，一直想來吃看看，卻沒那個緣份，今晚剛好不知道要吃什麼，一時想起這間，就馬上前往不囉嗦。

炸鵝蛋，很大摳的鵝蛋，蛋黃的味道跟一般雞蛋不一樣，多了一股微微的蛋騷味，卻不會倒人胃口。蛋皮被炸的酥脆，淋的醬料更是搭配的天衣無縫，有點像胡麻加花生的醬料，味道香甜又有花生的沙沙感，很得我心。

蔗香鵝，每次看到蔗香這兩個字總不自覺的想點，但往往都不會吃的到甘蔗味道，這道吃起來就很像普通的燻鵝，肉質由於是冷盤的關係，所以有點紮實，還不到柴的感覺。 

醉仙鵝，淡淡的酒香跟略甜的湯汁，雖然鵝肉問題跟蔗香鵝一樣，但這盤的醬汁大勝，所以我比較喜歡吃這道。

鵝腸，有炒過的鵝腸，跟外面賣的過水鵝腸不同，這道比較下飯，但是鵝腸不會很脆且量有點少，還蠻可惜的。

忙了一整個上午都還沒用餐，剛好來潮州圓環這邊，這間小有名氣卻沒吃過，就進來試試看了。

除了招牌炸物旗魚黑輪外，也有關東煮。 

旗魚黑輪，外皮酥香，內餡魚漿調味適當，不用搭配任何醬料就很有味道，不知不覺很快就能吃完一根。香腸則是半肥半瘦的豬肉下去灌製，但味道不合我胃口，普普通通。中間上面很像阿給的關東煮，有黑木耳和豬肉餡，吃起來還好而已。高麗菜捲的高麗菜太厚了，魚卵福袋的魚卵不太會爆開，沒之前在別的地方吃過的好吃。豆皮捲才是最驚艷的地方，豆皮豆香味超級濃郁，捲在一起食用很有層次感，豆香味道更上一層樓。

用餐時間:2014/9/16

地址:屏東縣潮州鎮建基路187號

今天是第7次撲空另外一間美式漢堡店，最後終於搞懂它的休假方式了，但還好還有這間沒來過的美式餐廳，也沒讓人失望，可喜可樂。晚上拍菜單有點反光，就索性不拍了。主餐主要有漢堡類、墨西哥風味餅類、便當類、歐姆蛋捲類和早午餐，就大概這些，主菜點套餐的話，飲料可續杯。

綜合拼盤，有卡啦雞塊、洋蔥圈、起士條和辣雞翅。沾醬有蜂蜜芥末、墨西哥辣牛肉醬及普通辣醬。卡啦雞塊最好吃，鮮嫩多汁，沾上蜂蜜芥末，鹹甜適中。洋蔥圈本來是要沾蜂蜜芥末，但跟辣牛肉醬一起食用，比較不單調。辣雞翅則是很普通而且本來就有辣度，就不用再沾醬了，除非是高度嗜辣者。至於起士條，沒有起士牽絲的感覺，越嚼越膩口，不太喜歡。

友人點的墨西哥辣牛肉起士堡，雖然我只吃一口，辣牛肉的口感很有意思，可以把辣牛肉醬當成另一個夾心物，這樣就有雙主菜了。

花生醬起士牛肉堡，先說配菜脆薯，我沒沾任何醬料就吃完整盤薯條，一整個馬鈴薯的濃郁鮮味，還蠻好吃的。至於花生醬味道很濃厚，甜度也很夠，牛肉漢堡排則是多汁又鮮美，牛肉味道充斥著滿滿的口腔，彷彿再吃一整塊的牛排，後來才發現真的有賣牛排，早知道就點牛排，畢竟漢堡排的表現已經這麼搶眼了，那整塊牛排就更令人期待。

用餐時間:2014/9/15

經過這邊很多次，但一直沒機會過來，前些日子在網路上有看到其食記，大為動心，就選個時間過來用餐了。

除了羊肉之外，還有幾道特別菜色很少出現在羊肉店的，就順便點來嚐鮮看看了。

炒帶皮羊肉，沒在其它羊肉店家吃過這道菜，一般帶皮羊肉都是火鍋居多，第一次看到有炒的，可惜肉質炒得過老，雖然皮依舊軟Q，還是做成火鍋比較好吃。旁邊附的醬料卻吃不出來是什麼醬，好像是來中和重鹹所附的沾醬。

鹽酥排骨，整個排骨外皮炸得非常酥脆，肉質卻依舊軟嫩，還灑上了少許芥末鹽，更添加特殊風味，好吃又下酒的一道菜。 

炒大腸，薑絲大腸的做法，但酸度卻來自筍片，一口筍片一口大腸，整個酸味大幅提升，大腸則是要咬的稍久一點。

金陵街上都是老店齊聚的店家，除了創始牛肉福之外，這間貌似其親戚兄弟姊妹開的，因為還沒吃過，就來試試看，人潮跟創始店比也不遑多讓。

賣的品項很少，除了沙茶牛肉之外，其餘都是湯品居多。 

沙茶牛肉，肉質小軟嫩，雖然還比不上黃昏市場的牛肉福，但也算好吃，只是青菜的梗有點多。

牛肉湯，切的很厚實的牛肉，湯頭普通，牛肉帶筋的部分牙口要很好才咬的動，雖然如此，但厚切也有厚切的好處，肉越嚼牛肉鮮味就一直冒出來。

綜合湯，有牛肚、牛肝、肉片和牛腰，唯一亮點是在腰子，咬起來很脆，沒有牛腥味，出乎我的預料。一般在別的地方吃，或多或少都會有些腥味，但這邊的腰子沒有，只是我沒吃牛肝，所以不知道牛肝也是不是一樣。

在網上搜尋到的店家，冷熱冰之類的已經吃膩了，但還沒寫食記，改天找機會補上，今天先來換換新口味。 

除了櫃台招牌上的菜單之外，還有新品可以選擇。

綜合凍圓，有芋頭番薯凍圓、仙草凍、抹茶凍、綠茶凍、紅豆....等。各式茶凍味道很足，凍圓很Q有嚼勁，不愧是招牌冰品。

芒果西瓜豆花，除了上面的水果跟珍珠，底下有豆花跟芒果冰沙。冰沙就是一整個殺出來的程咬金，整碗都是豆花不是很平和嗎，哪來的鬼主意加上冰沙，記得食用的時候不能攪拌，一層一層吃下去，不然會變成冰沙口感的嬰兒食品。珍珠有點硬，水果不會很甜，甜度來自於糖水，豆花是綿密的，但不是我喜歡的那種偏向布丁口感。

用餐時間:2014/8/28

今天的晚餐是一直想要來吃的老模，友人還戲說不喜歡嫩模了嗎，都一樣喜歡。聽聞是從老店搬新家，沒看過之前老店模樣，但新家一整個乾淨明亮，加分不少。

火鍋跟其他菜色樣式蠻多的，除了三杯最貴，其他都算蠻便宜的。

有特殊的沾醬做法，但我們今天點的菜色都是已經調味過的，沒這個機會享受特殊醬料。

油蔥乾拌麵線，一整個羊味道直撲而來，沒有騷味但羊味很重，麵線過乾。 

箭筍羊雜，雖然是羊雜，但大部分都是羊筋，肚子沒幾塊，味道適中，不會過鹹，但劍筍有幾根筍味很重，調味都壓不下來。

早午餐店跟霜淇淋一樣，近幾年來為之盛行，這是潮州近期才開幕的早午餐店，剛好有這個空閒就過來享用看看。整體環境還蠻簡單的，店家座落於人車鮮少的地段，所以可以悠閒享受餐點，放空自己。

最近才想來攻略早午餐店，而之前鮮少在早午餐店用餐，所以對於價格跟菜色無從比較，只能以這間為基礎多去探訪了。

友人點的德式香場起士酥餅，假扮酥餅的墨西哥捲餅皮，包裹著脆口的德式香腸跟起士，沾點微酸的番茄酸奶，嚐起來酥脆爽口，而酸奶起了很大的作用，豐富了整體的口感，很好吃的餐點。

芭娜娜米可，就是香蕉加上豆漿，很奇妙的搭配。豆漿飄散著淡淡的香蕉味，不會過甜，卻意外的和諧，很有意思的飲品。

歐姆堡拼盤，生菜沾的醬汁是我最喜愛的桔醬，酸酸甜甜很開胃。歐姆堡就是麥當勞的滿福堡外皮夾著歐姆蛋跟豬肉片，歐姆蛋鮮嫩滑口，其他就很普通，倒是把薯餅再加進去，應該更有搞頭，但吃完才想到已經來不及了。

枋寮鄉除了蓮霧之外，吻仔魚也很有名，但在漁港這邊賣吻仔魚料理的少之又少，比較好吃又有知名度的只有這家，雖然我都買回去吃比較多。今天是第一次在這邊用餐，環境有待商榷，雖然海風徐徐吹來，很有海港氣息，但來用餐的遊客還是要有心理準備 ，尤其蓮霧芒果季節，蒼蠅會煩死人的。

除了招牌上的菜單外也有一些現炸的食材可選，這邊的調味料是有一區可以舀的，有好幾種選擇，但小心蒼蠅誤闖，所以我只沾醬油而已。 

吻仔魚嗲跟芋頭粿，吻仔魚嗲很少見，一般都是蚵嗲居多。口味跟蚵嗲一樣，大量的薑跟高麗菜充斥其中，吻仔魚比較少，所以大都是薑的嗆辣味，想吃到魚的鮮味是不可能的。芋頭粿的話，芋頭少的可憐，但這邊的炸物外皮都很酥脆，所以只是點來填飽肚子用的。

吻仔魚煎，想吃大量的吻仔魚就一定要點這一道。除了底層薄薄的蛋皮，上面滿滿的都是吻仔魚，一口咬下魚的鮮味跟些微的腥味跑出來，但影響不大，可惜表皮煎的不夠焦脆，也沒有番茄醬可沾。

用餐時間:2014/8/26

吃了兩天的肉食大餐，第三天終於可以鬆一口氣了，陪著茹素的老媽跟家人一起來用餐，讓胃得以休息同時心靈也隨之解放，這間餐廳是老妹當天早上搜尋立馬訂位的，評價好壞不知就驅車前來了。

進入餐廳裡兩旁都有自種的蔬菜，看了賞心悅目，整間裝潢色系也令人覺得舒服。

餐點有兩種方式可以選擇，一種是較貴的全套餐點，有前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點跟飲料，樣樣俱全，另外一種就是商業午餐，樣式就比較少。雖然昨天肚子飽到現在，但還是點了全套餐點來食用，另外餐點上面有附註是蛋奶素還是有沒有添加辛香料，以供區隔。

法式焗烤松露蘑菇球，就是素食的法式焗烤田螺，上面的焗烤起士很好吃，味道很濃郁，搭配新鮮的蘑菇，不輸給葷食的口味，雖然名字有松露，但只是個噱頭罷了。

佛卡夏麵包，麵包迷迭香味道過重，奶油則是順口柔滑，給的太少了有點不過癮，順便一提這邊的飲用水也有一股花草香。