我們在來新化遊玩之前有上網做了功課，聽聞在新化街役場附近有間燒餅蠻小有名氣的，所以特別關注了一下，正好我們逛完大目降文化園區後，繞到了街役場附近，看到這間燒餅店剛開始營業，就趕緊趁著人潮還沒湧上來之前去買來嚐鮮看看。
店家就只賣燒餅而已，然後分成加蛋或不加蛋的價格，非常簡潔明瞭。
燒餅加蛋，雖然店家名稱和賣的品項叫做燒餅，但其實這個是蔥肉餅吧，光看這餅的剖面圖充滿了肉末和蔥花就很清楚明白，但不管店家想把自家餅叫做什麼名字都行，好吃最重要。而這餅皮很硬酥，脆度頗高，然後內餡口感滑順鮮美，有點像在吃豬肉餡餅的肉餡一樣，跟坊間在賣蔥肉餅的大不相同，且鹹度適宜，一整個很合我胃口，蠻好吃的。另外我們雖然有加了蛋，但雞蛋和燒餅隔離感很重，根本就是在吃兩種不同的東西，有加和沒加都一樣。
用餐時間:2017/11
地址:台南市新化區忠孝路52號
電話:0919318190
營業時間:14:00~18:00(每周二公休)
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